挤压膨化脱皮菜籽制油粕的水溶性蛋白质变化规律试验

通过实验室试验,研究了挤压参数(模板间距△*、套筒温度T、螺杆转速n、模孔长度L、模孔孔径Φ)对挤压膨化脱皮菜籽制油菜籽粕可溶性蛋白的影响规律,并建立了回归模型。     

挤压加工对菜籽油酸价及过氧化值的影响

本研究利用五因素五水平二分之一实施正交旋转组合试验设计方法,研究了挤压系统参数(模孔长度、模孔直径、套筒温度、螺杆转速、物料水分)对干法挤压膨化带壳菜籽制油工艺中制得的压榨菜籽油的酸价、过氧化值(POV)的变化规律进行了研究。结果表明,干法挤压膨化预处理工艺参数对菜籽油的酸价、过氧化值有一定的影响。与传统工艺制得压榨菜籽油进行比较,结果表明,从榨笼中挤出的菜籽油酸价、过氧化值明显低于传统压榨菜籽油。油脂品质超过四级压榨油,接近三级压榨菜籽油。     

玉米子粒颜色对近红外模型预测其淀粉含量的影响

以我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、广西等省区368份玉米样品为材料,分别采用近红外透射光谱(NITS)和实验室常规分析(LAB)测定其淀粉含量,通过校正样品集建立样品吸收光谱与化学成分间的关系模型,校正并优化原有神经网络模型。经检验,校正模型Ⅰ(黄色样品)、校正模型Ⅱ(橙红色样品)和校正模型Ⅲ(总样品)的预测平均残差(Bias)依次为0.15、0.05和1.04;均方误差(RMSE)依次为1.06、1.07和1.12。预测效果相比较,模型Ⅰ和模型Ⅱ预测值与常规分析值的残差和均方误差均低于模型Ⅲ,因此对玉米整子粒淀粉近红外分析,按样品外观颜色分类定标(校正)更有利于提高模型的预测性能。     

响应面优化超声强化超临界CO_2萃取大豆胚芽油工艺

研究超声强化超临界CO2萃取大豆胚芽油的提取工艺,通过响应面分析法优化得到的萃取条件为:萃取时间为138 min,萃取温度为37℃,萃取压力为26.3 MPa,超声波功率为300 W,超声波时间为29 min.在此条件下大豆胚芽油萃取率为87.24%左右.且大豆胚芽清油的颜色浅黄透明,香气纯正.     

挤压系统参数对脱壳菜籽残油率影响的试验研究

研究了用于浸油的脱壳菜籽挤压膨化预处理工艺(油菜籽清理—脱壳—膨化—浸油)的可行性,及菜籽挤压膨化系统参数(挤压机螺杆末端至模板内表面的距离δ、模孔直径Φ、套筒温度Τ、螺杆转速N、模孔长度L)对各考察指标(膨化物含油率Y1、榨笼出油率Y2和粕残油率Y3)的影响规律和挤压系统优化参数的范围,即δ=20~30mm、Φ=8~12mm、Τ=80~100℃、N=20~35r/min、L=10~30mm。指出:只要挤压系统参数选择合适,油菜籽清理、脱壳、挤压膨化、浸出的脱壳菜籽浸油预处理工艺是可行的,且粕残油率较低。为生产中应用上述脱壳菜籽挤压膨化浸油预处理工艺提供科学依据。     

挤压加工对脱壳菜籽油脂品质的影响

研究了脱壳油菜籽挤压系统参数(套筒温度、螺杆转速、螺头至模板距离、模孔长度、模孔孔径)对从榨笼中挤压出的菜籽油的游离脂肪酸、碘值和油脂稳定性的影响规律。结果表明:挤压系统参数对脱壳菜籽油的游离脂肪酸及油脂稳定性的影响较大,对油脂碘值影响较小。比较了传统压榨菜籽油、挤压不脱壳菜籽油、挤压脱壳菜籽油的游离脂肪酸、碘值和油脂稳定性,结果显示:从榨笼挤出的脱壳菜籽油的游离脂肪酸及油脂稳定性都好于传统压榨油和不脱壳挤压油。     

代乳粉添加女贞子对羔羊生长性能、免疫和抗氧化功能的影响

试验旨在研究羔羊奶粉中添加女贞子对羔羊生长性能、免疫和抗氧化功能的影响。选取90只3日龄湖羊羔羊,分为3组,每组5个重复,每个重复6只羔羊,公、母各半。对照组饲喂羔羊奶粉,土霉素组饲喂羔羊奶粉+1 g/kg土霉素,女贞子组饲喂羔羊奶粉+30 g/kg女贞子粉。试验期46 d。结果表明:土霉素组和女贞子组羔羊腹泻率和腹泻天数低于对照组(P<0.05);土霉素组和女贞子组羔羊的肩甲高度、尻高度、体长、胸围和体增重均优于对照组(P<0.05);土霉素组和女贞子组羔羊在17日龄和24日龄的血液IgG浓度高于对照组(P<0.05),而土霉素组与女贞子组间无显著差异;土霉素组和女贞子组羔羊的血液可的松水平在24日龄和31日龄低于对照组(P<0.05),前列腺素水平在31日龄低于对照组(P<0.05),土霉素组和女贞子组间羔羊无显著差异;土霉素组和女贞子组羔羊血液超氧化物歧化酶水平在24日龄和31日龄高于对照组(P<0.05),血液丙二醛水平在17日龄和31日龄低于对照组(P<0.05)。结果提示,在人工饲喂羔羊的饲草料采食量、生长性能、抗氧化功能、应激激素水平和免疫状态方面,女贞子和土霉素的使用效果相当。