紫娟绿茶化学成分与抗氧化活性相关性研究

将同一批紫娟鲜叶原料分别加工成烘青、炒青、晒青和蒸青4种绿茶,分别测定它们的茶多酚、游离氨基酸和儿茶素等主要生化成分的含量及其提取物的抗氧化活性,并进行相关性分析。结果表明,紫芽蒸青绿茶总抗氧化能力高于晒青、炒青和烘青绿茶。蒸青绿茶清除DPPH自由基的能力最强,烘青绿茶清除超氧阴离子能力最强。化学成分和抗氧化活性的相关性分析显示,花青素中的Pt、Pg、黄酮类中My和Qu,以及可溶性糖和没食子酸等与4项抗氧化活性均正相关,茶多酚与总抗氧化能力极显著正相关,但与超氧阴离子清除率极显著负相关。     

大地0A1号生物有机肥在有机茶园中施用效果的初步研究

对"大地0A1号"生物有机肥在有机茶园中的应用进行了试验,旨在为有机茶园中推广使用提供依据。试验结果表明,施用生物有机肥的茶树发芽密度高于对照18. 18%,一芽一叶百芽重高于对照13. 08%,每667m2产鲜叶高于对照42. 74%,每667m2增利润比对照多2686元,制茶感官品质与对照基本一致,该肥可供有机茶园施用。     

秦皇岛市沿海坑塘精养尼罗罗非鱼高产试验初步总结

<正> 为了探索尼罗罗非鱼在我市坑塘精养稳产高产的技术措施及增产潜力,我局从八二年开始进行了初试,在此基础上八三年市科委下达市水产局尼罗罗非鱼增产技术研究任务。精养塘于八三年五月二十三日放养尼罗罗非鱼鱼种1358尾。最大的16公分。一般的10公分。小的7公分。平均长度11.5公分。称重95尾。净重7斤。平均个体重36.8克。总重量99.6斤。经     

浅谈目前养鱼饲料利用的途径

<正> 随着养鱼生产的发展足够的饲料是提高产量的重要条件,解决鱼类的饲料来源问题,就成为养鱼事业进一步发展必须解决的关键了。根据我国国情,人口多,耕地少,粮食还未过关,养鱼靠商品饲料的供应在相当长的时期内是解决不了的。目前我们研究养鱼饲料基本要求;成本低营养高,就地取材、来源方便,数量充足,投资少经济效果大,群众容易接受等着手。谈谈下面几个问题的看法。一、有机肥料利用: 水域施肥,是提高鱼产量最可靠和最有效的方法之一。水域中的有机或无机肥料,能直接或间接促进水生动植物的生长和繁殖。补充水体中各种类型的营养物质,这些营养物质是     

红紫色茶树新梢芽和不同叶的化学成分测定比较

茶树叶色突变体是特色品种选育的珍贵材料,具有重要的经济与科研价值。本研究阐述了‘紫娟’(ZJ)以及两个红紫色芽叶突变(ZY1, ZY2)的新梢特征,应用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)测定了芽、一叶、二叶、三叶、四叶、紫色成熟叶、绿色成熟叶及一芽二叶的儿茶素、花青素、黄酮类共21个化学成分含量。比较发现ZJ和ZY1的新梢芽叶均为红紫色,ZY2的单芽为绿色、新梢叶片为红色,3个材料的老叶部位均为绿色。随着叶片成熟度的增加,儿茶素总量逐渐降低,花青素含量先升高后降低,而黄酮类含量不规律变化;新梢幼嫩部位的化学成分高于较成熟部位。ZJ一芽二叶的花青素、儿茶素、咖啡碱含量显著高于其他品种,ZJ和ZY1的黄酮含量显著高于ZY2,鞣花酸含量最高的是ZY1,而没食子酸含量无显著差异。本研究阐明了3个红紫色突变茶树新梢的化学成分变化规律,为特异品种的选育提供了实验依据。     

基于SSR标记的雪茄烟种质资源指纹图谱库的构建及遗传多样性分析

为从分子水平研究我国雪茄烟种质资源的遗传多样性差异并建立雪茄烟品种的DNA指纹图谱数据库,本研究利用43对多态性好的SSR引物对220份雪茄烟种质进行遗传多样性分析,筛选出14对核心引物对雪茄烟种质进行指纹图谱的构建。结果表明,43对SSR引物在220份雪茄烟种质材料中共扩增出243个等位基因,平均每个标记5.65个,变幅为2～13,每个位点的多态性信息量(polymorphism information content,PIC)变化为0.2078～0.9087,平均为0.6360。有效等位基因数(number of effective alleles, Ne)范围为1.3081～11.7876,平均有效等位基因数为3.9077;观测杂合度(observed heterozygosity, H_o)变化范围为0.0828～0.7639,平均为0.3191;预期杂合度(expected heterozygosity,He)的变化范围为0.2361～0.9172,平均为0.6809;种群平均Shannon遗传多样性指数(Shannon genetic diversity...     

云南大叶种茶树品种生产秋季滇红茶品质差异研究

茶叶是云南农业经济的重要组成部分,而红茶在云南茶产业中占有很大比例,且目前呈上升趋势.随着近年来红茶热度提升,云南各地涌现出不同品种制成的红茶,由于对品种的适制性研究较少,导致生产的红茶品质参差不齐.本课题针对目前秋季红茶生产现状,选用在云南推广、种植面积较大的10个云南大叶茶无性系品种开展秋季滇红茶的品质差异研究,做...     

基于SLAF-seq的茶组子房室数不稳定居群种质亲缘关系分析

为了进一步探究子房室数不稳定（子房无毛、3～5室、花柱3～5裂）茶组（section Thea）居群种质（UONG）的亲缘关系,明确居群内个体的变异是否引起了种间变异,以重庆、云南及其他部分省份87个山茶属茶组和非茶组植物（外类群对照）种质为材料,利用SLAF-seq技术进行简化基因组测序和分子标记分析。测序共获得2 804 071个SALF标签,平均测序深度为11.73×。通过SALF标签比对参考基因组,共获得25 069 219个群体SNP分子标记。基于高一致性SNP数据,系统发育树、遗传结构和PCA分析等方法均将调查种质分为3种类型,即云南等的茶组和非茶组种质（Ⅰ类）、重庆大茶树居群种质（Ⅱ类）和多个省份来源的茶系（常见栽培种和‘川小种’）种质（Ⅲ类）。Ⅰ类种质中茶组植物,包含了五室茶系、五柱茶系、秃房茶系和茶系种质。Ⅱ类种质由UONG和茶系种质（形态特征介于UONG与常见茶系种质之间）组成。此外,遗传分化系数FST表明,Ⅱ类种质与其他几类种质遗传分化程度最高（> 0.3）,Ⅰ类与Ⅲ类种质之间也存在较高的遗传分化（> 0.2）。简化基因组测序分类结果和FST值表明,调...     

浅盘与传统普洱茶发酵的微生物群落和化学成分比较研究

传统普洱茶渥堆发酵一般包含数吨茶叶基质,发酵中存在热传递不均匀的问题.为此建立了浅盘普洱茶发酵系统,并比较了浅盘与传统普洱茶发酵的微生物群落结构和化学成分差异.测定发现2种发酵过程化学成分变化规律类似,浅盘发酵出堆样的水浸出物、可溶性糖、茶红素和黄酮质量分数显著高于传统发酵出堆样(p0.05),茶褐素质量分数显著低于传统发酵出堆样(p0.05). 2种发酵过程微生物群落结构不同,传统发酵出堆样品优势细菌为葡萄球菌属(Staphylococcus)、芽孢杆菌属(Bacillus)和考克菌(Kocuria),优势真菌为曲霉属(Aspergillus)、芽生葡萄孢酵母属(Blastobotrys)和根毛霉(Rhizomucor);浅盘发酵出堆样品优势细菌为芽孢杆菌属(Bacillus)和欧文氏菌属(Erwinia),优势真菌为Brunneoclavispora和曲霉属(Aspergillus).审评结果表明, 2种发酵出堆茶样都具有较好的感官品质.今后还应研究优化浅盘发酵的条件,以提高普洱茶品质.