试论实现战略转变 振兴绍兴茶业

茶叶是绍兴的重要经济特产,也是传统的出口商品,产量为全省首位。建国以来,绍兴茶业经历了两上两下的经验教训,这两次大的起落,都不同程度地影响了茶园基础,导致了茶叶产量和质量下降,影响了出口收汇,挫伤了生产者和经营者的积极性。这次“滞胀”,     

平炒青标准制订与管理工作

平炒青标准是执行茶价政策的实物依据,也是企业衡量产品质量以及各项工作质量的尺度。毛茶标准制订工作好坏关系国家、企业、茶农三者利益,关系珠茶出口质量、国际市场竞争能力。长期以来,平炒青     

日铸雪芽

日铸雪芽产于浙江省绍兴县东南五十里的会嵇山脉日铸岭。相传古时越王遣大夫欧治子铸剑,他处皆不成,至此一日铸成。其岭下有日铸寺并辟有御茶湾,其地产茶条细毫显,故称日铸雪芽。据宋朝吴处厚《青箱杂记》记载:“越州(今绍兴地区)日铸茶,为江南第一。日铸茶芽纤白而长,味甘软而永,多啜     

略谈珠茶外形审评的样匾操作

珠茶样匾是审评珠茶外形的独特工具。球茶样匾操作技术比其他茶类的样盘操作技术难度要大,它是珠茶审评人员必须掌握的基本功。毛茶审评仍属依赖感官审评阶段,样匾技术的好坏,在一定程度上影响衡量毛茶的特征特性、品质状况和评等定级的正确性。样匾技术得当,茶叶就整齐平铺在样匾