硒对花生抗氧化作用的初步研究

通过对花生叶面喷施不同浓度的亚硒酸钠，初步研究了硒对花生抗氧化作用的影响，结果表明，10～60mg/LSe使叶绿素的含量和POD活性高于对照，且随着硒浓度的增加，它们的含量也相应增加;而MDA低于对照，随着硒用量的增加而下降。在Se浓度达到90 mg/L时，叶绿素含量、POD活性呈下降趋势而MDA含量则升高。10～90mg/LSe使CAT和SOD低于对照，先随硒浓度的增加而下降，在高浓度硒时又上升。