苗家香辣椒

湖南省城步苗族自治县的苗家香辣椒独具风味 ,其制作方法虽有讲究 ,但并不复杂。首先选用无虫伤 ,大小中等的鲜嫩青辣椒 ,置开水锅中烫熟 ,沥干后 ,用针在辣椒上纵划一道口子 ,把配好的香料心子塞满辣椒中 ,然后将口子两边捏拢 ,晒干 ,便可收藏待食。香料心子要求松软香脆 ,一般用晒干研粉的香椿树叶 1份 ,黄豆 5份和玉米 4份 ,黄豆和玉米炒香研粉 ,调以适量食盐、味精、芝麻粉和水 ,拌匀即可。食用时 ,用植物油炸透 ,辣椒外皮呈棕黄色 ,油光发亮 ,心子又香又脆 ,咸辣适度 ,风味极佳苗家香辣椒@罗敦信$湖南省城步县农业局!422500…     

苗家香辣椒

苗家香辣椒湖南省城步县农业局罗敦信湖南省城步苗族自治县的苗族同胞，生性好客，也生性爱吃辣椒，为待客，他们变着花样吃，光不用刀切的吃法就有烤辣椒、蒸辣椒、爆辣椒等，而最有风味的是香辣椒。顾名思义，香辣椒的特点是香，但并不辣。由于制作方法特殊，香辣椒已成...     

城步和子米

湖南省城步苗族自治县长安乡,海拔1200来米,这里有一种水稻,当地人叫“和子”。据说,清朝乾隆六年,长安营(今长安乡)有朝廷驻兵三百,当地居民不多,粮食难于供给,兵营中经常缺粮断炊,便引进一种水稻种植,收获后加工成米,用来煮饭,满屋飘香,吃来柔软可口,糯而不腻。这种米就叫“和子米”,也叫“香米”,后成为贡米。     

城步鹅梨

城步鹅梨湖南省城步县农业局罗敦信“立秋”前后，大部分水果都已谢市，而湖南省城步苗族自治县的梨子则相继成熟。城步梨子约有三十来个品种，苗族同胞统称为“鹅梨”。鹅梨有一股诱人的清香，叫人垂涎欲滴。在这水果淡季，每当燥热的天气的热浪袭来，城步鹅梨独领风骚，...     

城步“香禾”稻

湖南省城步苗族自治县长安营乡,海拔1200余米,这里世代种植一种叫“香禾”的水稻。     

城步千年古杉群

湖南省城步苗族自治县大寨村村口,有38株东晋时期人工栽植的杉树,迄今已有1600多年历史,被称为千年古杉群。 这群古杉,虽历尽世间沧桑,却仍枝繁叶茂,生机勃勃。春天浓荫布地,秋季硕果累累。它们多数生长在溪滩上,少数生长在山脚院落前。最大的一株高30多米,胸径2.25米,立木蓄积量40多立方米,需6人拉手才能合围。此树为湖南省杉树王。最小的一株也要2人合围。