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1.
江西省婺源县是我国著名的绿茶产地,所产“婺绿”品质特优,是我国历史上出口绿茶中品质最优者。由于该地区山高林茂、土壤肥沃、云雾多,因此茶叶质地肥嫩,香高味醇,水浸出物含量高,内含营养成分和药效成分丰富,是理想的保健茶基料。 中外合资江西婺绿保健茶有限公司新创制的保健茶——“保健灵身茶”,就是以高档“婺绿”作基料,配以绞股兰和野生葛根等名贵中草药提取物,经科学精制而成。这种保健茶富含维生素C和其他各种维生素,胡萝卜素含量达4.71mg/100g,还含有多种矿物质 相似文献
2.
3.
红碎茶是世界茶叶贸易市场的主要商品茶,所有茶类中,红碎茶的消费量最大,市场最广阔,竞争性也最强。1984年伦敦拍卖市场的平均价高达每公斤262.8便士,几乎比1983年提高一倍。1985年平均价虽下跌至每公斤159便士,但仍然是1984年以前从未有过的高价。1986年由于某些主要产茶国茶叶减产,加上咖 相似文献
4.
茶叶品种适制性的生化指标—酚氨比 总被引:6,自引:0,他引:6
所谓茶树品种的适制性,也就是某个品种制成什么茶叶品质更好的问题。构成茶叶品质的因素是多方面的,既有外形因素,又有内质因素,就内质而言,各种茶叶对色、香、味都有不同的要求。就红茶和绿茶两大茶类而言,它们都各自有一些共同性的要求。红茶要求香气具有鲜爽的甜香、滋味浓强鲜爽、汤色 相似文献
5.
第八届国际茶文化研讨会筹备的特点,一是投入大。两年时间,雅安以迎国际茶文化盛会为契机,投入6亿元资金,对城建、交通等基础设施和景区进行建设,一个浪漫雅安已呼之欲出;二是发动面广。“集全市之智,举全市之力。”做到了家喻户晓,全市各区县都动了起来; 相似文献
6.
多次与韩国、日本茶道界朋友交流时,他们常常问到宋代的点茶究竟如何点法,我常告诉他们:宋代赵佶著的《大观茶论》中有点茶一节,交代具体,可作参考。但很多人都说,这段文字很难理解,读了以后,如何点茶还是不知所措。因此,在这里将我对《大观茶论》点茶一节的理解表述如下,仅供交流参考。 《大观茶论》点茶一节是总结了当时上层社会人士普遍流行的点茶法而写成的。点茶一节开头是:“点茶不一,而调膏继刻。以汤注之,手重筅轻,无粟文蟹眼者,谓之静面点。盖击拂无力,茶不发立,水乳未浃,又复增汤,色泽不尽,英华沦散,茶无立… 相似文献
7.
8.
茶汤组分与金属离子的络合性能 总被引:26,自引:1,他引:26
用直接观察法、酒石酸亚铁法和铬黑 T 祛对绿茶茶汤组分与23种金属离子的络合性能进行了研究,结果表明,有22种金属离子可与茶汤组分发生络合或还原络合反应,其中有10种金属离子参与了茶多酚的络合。钙离子可与茶汤组分生成低溶解度的络合物,其溶解度及稳定性可随反应溶液 pH 升高而下降。钙络合沉淀中的主要茶汤组分是茶多酚,其中以酯型儿茶素含量最高。 相似文献
9.
10.
根据农林水产省茶叶试验场高桥和石间“关于茶树生育过程养分吸收”的研究结果,各产茶县的试验场进行了施肥时期、施肥次数等所谓标准施肥法研究,现将有关试验结果介绍如下。 相似文献