茶叶中咖啡碱的微分脉冲阳极伏安法测定

茶叶中的咖啡碱是茶叶主要化学成分之一,其分析方法通常有重量法、容量法、比色法、紫外分光光度法和气相色谱法等。这些方法的实验手续一般比较繁琐,影响因素较多,分析速度也较慢,难以适应现代研究工作的需要。应用伏安法测定茶叶咖啡碱,迄今未见报道。作者采用玻碳电极为工作电极,以阳极微分脉冲伏安法测定咖啡碱,对咖啡碱在不同介质中的电化学行为进行了研究,试验了各种茶叶样品处理方法,找到了咖啡碱测定最佳体系,应用于不同品种茶叶咖啡碱含量的测定,结果良好。试样处理好后,几分钟内即可测出结果。方法简便快速,仪器设备价廉,可作为茶叶中咖啡碱的快速分析方法。     

茶叶中叶绿素的微分脉冲极谱测定

茶叶中叶绿素的测定,通常用分光光度法,一般需经有机溶剂提取、分离、提纯,手续较繁。叶绿素是由甲醇、叶绿醇与卟吩环结合而成,分子中存在有共轭双键的结构,因此,具有电化学活性。作者研究了茶叶中叶绿素的电化学行为,试验了电化学方法测定的条件,找出了应用微分脉冲极谱法测定茶叶中叶绿素的最佳体系,成功地分析了各种绿茶成茶样品。本方法灵敏度高,检出限可达2.4×10~(-7)M。测定仪器简单,分析手续简便,无须经过样品分离等前处理手续,可推荐为茶叶中叶绿素含量的常规测试方法。     

茶叶中槲皮素的微分脉冲极谱测定

槲皮素是植物界中分布最广的一种黄酮类化合物,是药用植物的有效成分之一。槲皮素具有强心,扩张冠脉,降血压,降血脂,降低毛细管通透性、脆性和促进白细胞增生等的生理活性,在中医临床中已作为平喘、消炎、止咳化痰的常用药物。茶叶也含有少量槲皮素,但槲皮素的常规分析方法,如分光光度法、荧光法、色谱法等,测定手续较为繁琐。作者根据槲皮素分子中的酚羟基及y-吡喃酮环易与金属离子形成络合物的特点,使槲皮素与钴离子形成络合物还原波,以微分脉冲极谱技术记录峰电流,灵敏度可达9.6×10~(-6)M,应用于茶叶中槲皮素的分析测定,方法简便,结果良好。     

茶叶中胡萝卜素的差示脉冲极谱法测定

胡萝卜素是一种天然的营养色素。作为植物的质体色素,胡萝卜素普遍存在于茶叶、有色蔬菜和水果之中,其生理学和营养学等作用,已日益引起人们的重视。本文介绍茶叶中胡萝卜素的差示脉冲极谱法测定,本方法具有误差小、回收率高、快速、准确、应用性广的特点。 实验部分 一、主要仪器及试剂 F-78型脉冲极谱仪(复旦大学电子仪器厂)。 工作电极为滴汞电极,对极为玻碳电极,参比电极为Ag-AgCl电极,用氮气除氧。     

茶叶中微量钼的催化极谱法测定

钼的分析测定,通常用分光光度法。此方法还原条件要求严格,且大多需经萃取,手续并不简单,灵敏度也不高。茶叶中微量钼的电化学分析法测定还少见报道,本文介绍用催化极谱法分析测定茶叶中微量钼,该方法简便,灵敏度高。样品处理用氧瓶燃烧法,取样量少,空白沾污程度低,分析结果准确可靠。本法用于各种绿茶及红茶的分析,结果良好。