灌水量对强筋小麦上三叶氮素代谢和籽粒加工品质的影响

为探究强筋小麦上三叶氮素积累与转运特征及氮代谢酶活性、籽粒产量和加工品质对灌水量的响应，本研究选用中麦998和津农7号2个强筋小麦品种，分析了灌水量［春季不灌水（W₀）；春灌拔节水和开花水，每次250 m³·hm^-2（W₂₅）；春灌拔节水和开花水，每次500 m³·hm^-2（W₅₀）］对强筋小麦氮代谢酶活性、上三叶氮素积累与转运、籽粒蛋白质含量、籽粒产量及水分利用效率、面粉加工品质的影响。结果表明，在相同生育时期，NR和GS活性、花前氮素转运量及花前氮素对籽粒氮素的贡献率均表现为旗叶>倒二叶>倒三叶；增加灌水量提高了籽粒、旗叶和倒二叶的NR和GS活性，但对倒三叶的NR活性影响不显著；W₂₅处理的旗叶开花期的氮素积累量和花前氮素转运量均显著高于其他2个处理，但倒二叶和倒三叶上述两个指标均以W₅₀处理最高；随灌水量的增加，蛋白质产量先上升后下降，籽粒产量增加，而水分利用效率显著降低；W₂₅处理的面筋指数、吸水率、形成时间、稳定时间、拉伸阻力、延伸性和拉伸面积指标最优或位居第二。综上所述，拔节和开花期各灌水250 m³·hm^-2有利于强筋小麦旗叶花前氮素积累及其向籽粒再分配，有利于蛋白质含量、产量和水分利用效率的协同提高，可改善籽粒加工品质。     

限水条件下灌水量对强筋小麦旗叶衰老特性和籽粒产量的影响

为探究灌水量对强筋小麦花后旗叶衰老和籽粒产量的调控效应,以2个强筋小麦品种(中麦998和中麦1062)为供试材料,设置0 m³·hm^-2(W₀)、450 m³·hm^-2(W₁)和900 m³·hm^-2(W₂)3个灌水量(拔节期和开花期各灌水50%),分析了不同处理下小麦旗叶叶绿素含量、同化物含量、丙二醛含量、抗氧化酶活性、抗衰老激素含量、蛋白质含量和籽粒产量的差异。结果表明,增加灌水量可延缓强筋小麦花后旗叶衰老。灌浆前中期旗叶叶绿素含量在不同处理间无显著差异,灌浆后期叶绿素含量在W₂处理下最高。W₂处理下小麦旗叶可溶性糖含量显著高于其他处理;旗叶可溶性蛋白含量在花后0～21 d保持较高水平,在花后21～35 d含量逐渐下降,且W₁处理下花后21～35 d旗叶可溶性蛋白含量较W₀处理显著提高。灌水量对花后0...     

施氮量对强筋小麦光合、产量、蛋白质含量和加工品质的影响

为探究冀东地区强筋小麦适宜施氮量,以强筋小麦石优20号和中麦998为材料,通过大田试验设置0 kg·hm^-2(N₀)、180 kg·hm^-2(N₁₈₀)、210 kg·hm^-2(N₂₁₀)和240 kg·hm^-2(N₂₄₀) 4个施氮水平,分析了施氮量对强筋小麦光合、产量、蛋白质含量和加工品质的影响。结果表明,与N₀处理相比,施氮后石优20号和中麦998的产量均在N₂₄₀处理下增加显著,增幅分别为3.20%和13.95%。随施氮量的增加,小麦旗叶叶绿素含量和光合参数均呈先升后降趋势,且在花后15 d达到最大值。施氮对F_v/F_m影响较小,对Φ_PSⅡ影响较明显。旗叶、籽粒内硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶均随施氮量的增加呈先升后降趋势。增施氮肥后籽粒蛋白组分中清蛋白、球蛋白比例下降,醇溶蛋白、谷蛋白比例上升,各组分...