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葛根的植物学特性及高产栽培技术 总被引：4，自引：0，他引：4
葛在植物学分类上属于豆科,是一种多年生藤本植物,其根为块根,果为荚果,紫色,带状。葛被国家卫生部认定为药食同源性植物,素有“亚洲人参”之称,正日益成为新世纪最受人们青睐的天然绿色食品。世界粮农组织等权威机构预测葛根有望成为世界第六大粮食作物。整个国际市场葛粉等葛根制成品的消费正日益兴起,专家预测在近5年国内外市场每年对葛根的需求量将剧增至5000万t(折合133万hm2)。葛根作为功能性食品的优质原料,经过深加工生产的各种葛制品,如葛粉、葛根片、葛花茶等是人们日常降压降脂降火的首选功能食品,对人体心脑血管微循环起明… 相似文献
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