不同发酵程度栽培基质对大球盖菇菌丝的影响

[目的]筛选栽培大球盖菇最佳的栽培基质发酵程度。[方法]以玉米芯作为原料,根据配方制成栽培大球盖菇的栽培基质,以发酵温度≥50℃有效温度为基础,分别使栽培基质发酵48、72、96、120和144 h,在相同生长发育条件下研究不同发酵程度对大球盖菇菌种菌丝生长产生的影响。[结果]在发酵温度≥50℃发酵120 h的栽培基质中菌丝长势最好,菌丝分布均匀、致密、粗壮、洁白,生长速度较快。[结论]可为大球盖菇栽培基质的发酵研究提供参考。