嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1的5 L发酵罐发酵条件初探

优化嗜热脂肪芽孢杆菌CHB1的5 L发酵罐发酵条件。通过单因素法优化发酵罐的通气量、转速、温度、pH等参数，并测定CHB1在5 L发酵罐中的生长曲线。结果表明，最佳发酵条件为：转速180 r/min、通气量6 L/min、发酵温度58 ℃、接种量4％，发酵过程自动流加乙酸控制pH值为8.0，培养21 h。采用自动流加乙酸控制pH值的方法，效果显著，控制pH值为8.0时，发酵效果最好，细胞生物量高达6.07×108 cfu/mL，约是不控制pH值发酵的对照组（3.5×108 cfu/mL）的2倍。