玉米籽粒中粗淀粉测定的脱糖问题

本文探讨了脱糖与不脱糖对旋光法测定玉米淀粉含量的影响,一般玉米淀粉不脱糖比脱糖的结果高1—3%,利用近红外光谱法测定玉米淀粉时有更显著差异。经脱糖后所建立的回归方程测定玉米淀粉与旋光法结果基本一致。在玉米资源鉴定中,为保证鉴定方法的准确性和可比性,脱糖后再测淀粉更为必要。     

吉林省部分玉米品种的品质研究

分析了吉林省400多份玉米品种的蛋白质,脂肪、淀粉含量。结果表明,吉林省的高蛋白、高脂肪品种较多,高淀粉品种较少。筛选出一批优质材料。     

吉林省部分玉米品种的品质研究

分析了吉林省400多份玉米品种的蛋白质、脂肪、淀粉含量。结果表明，吉林省的高蛋白、高脂肪品种较多，高淀粉品种较少，筛选出一批优质材料。     

白菜氨基酸组成测定研究

白菜在我国仍然是市场消费者主要蔬菜之一,它不仅含有大量的水分,纤维素,还含有维生素及各种氨基酸,营养极为丰富。随着人们物质生活的提高,对膳食营养调剂的逐渐深化,近年来,在进行白菜产量育种的同时,对白菜品质育种已开始引起重视。我们根据两年来白菜氨基酸测定结果进行了分析研究,认为测定白菜各种氨基酸的含量,查明白菜体内氨基酸的种类和变化规律,对白菜品质育种是大有裨益的。