适制优质条形绿茶的生态经济型品种评价模型构建及应用

我国依据茶树品种农艺性状进行选育的国家级和省级良种已达300多个,但以综合价值为目标的生态经济型品种筛选尚未见报道。以条形绿茶为例,利用德尔菲法和层次分析法（AHP）对24个茶树品种进行综合评价,筛选出适制优质条形绿茶的生态经济型茶树品种。综合专家打分和对其提出的建议进行小组讨论,形成含6个一级指标和19个二级指标的综合评价体系,其中确定指标的两轮德尔菲法专家积极程度分别为82.5%和100%,专家权威程度分别为0.93和0.90,变异系数（CV）分别为0.19和0.16,肯德尔系数（W）分别为0.296（P<0.05）和0.358（P<0.05）。一级指标权重分别为0.364、0.204、0.128、0.108、0.124、0.072;二级指标权重在0.101~0.805（均通过一致性检验）,其中重要性赋值的德尔菲法专家（第三轮）积极程度为100%、专家权威程度为0.91、CV为0.36、W为0.11（P<0.05）。模型综合评价结果表明,龙井长叶、舒茶早、菊花春分别以3.714、3.624、3.581得分位居前三名,是适制优质条形绿茶的生态经济型品种。     

硒对茶树生长发育、品质成分及营养元素的影响

硒是一种人体必需的微量营养元素。严重缺硒会导致克山病、大骨节病、白内障等疾病的发生,而食用富含硒元素的食品是缺硒群体最有效的一种补硒方式。茶树是一种天然富硒能力较强的植物,且茶树叶片是硒积累的主要器官,因此通过日常饮用富硒茶或食用富硒茶食品可作为人体补硒的理想途径,从而起到维持人体健康的功效。基于目前富硒茶相关研究取得的进展,本文从茶树对硒的吸收能力,硒对茶树生长发育、品质成分及营养元素的影响等方面进行了综述,以期对目前存在的问题和未来研究方向提供重要参考依据。