一种茶氨酸水解酶

Sasaoka等人对L——茶氨酸在活体内和离体内的生物合成进行了研究,弄清了其合成机理.但对于茶氨酸在茶树体内的降解,知道得甚少.Riro和Konishi等人报道:在茶树幼苗内,茶氨酸分子中的乙胺部分,结合成儿茶素.这表明茶氨酸不是最终产物,它也参与茶树体内其它化学成分的合成.     

叶面喷洒Cu(OH)_2水溶液防止芽枯病的发生

为了防止茶树芽枯病的发生,当采摘完第一季或第二季茶后,在茶树叶面上喷酒Cu(OH)_2水溶液或在茶园中施用CuSo_4·SH_2O,并对此所产生的效应进行了研究。     

光照对茶树幼苗内儿茶素合成与降解的影响

大量生长在日本的茶树,其叶内内含成分如儿茶素等的含量,随地理条件的变化而变化。这部分是由于环境的影响。对此已进行了许多有效的研究,其中光照条件是研究最多的。对儿茶素来说,最令人信服的实验论据是:生长在荫蔽处的茶树,儿茶素含量增加(Anan和NaKawa 1974)。