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1.
一种高香型富硒辣木茶的制作技术
罗金水
潘迎芬
方天赐
林晓兰
武英
《福建热作科技》
2017,42(4):27-28
介绍一种辣木叶为原料的高香型富硒辣木茶的制作技术,主要制作工艺流程分成采摘和初制两个步骤,其中初制包括晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、发酵、初焙、复焙共8个环节,并对产品品质和质量作了具体要求。
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