栽培条件对“云麦４２”品质性状的影响

对相同海拔不同栽培条件下云麦４２各质性状的变化主相同栽培条件下不同海拔高度对云麦４２品质性状影响的研究得出：蛋白质含量、沉降值、湿面筋、耐揉指数和弱化度均为田麦栽培优于地麦栽培，而出粉率、吸水率、形成时间、稳定时间、断裂时间、和面时间、评价和衰落角则为地麦栽培优于田麦栽培，湿面筋在相同的栽培条件下表现为中海拔＞高海拔＞低海拔，出海率和吸水率则为高海拔＜低海拔＜中海拔，蛋白质含量、形成时间、稳定时间、断裂时间、和面时间、评价值和衰落角随着海拔升高而降低，而沉降值，耐揉指数和弱化度则随海拔升高而升高，低海拔栽培耐揉性增强。     

云南省旱地小麦产量性状的灰色关联分析

小麦是云南省的第三大粮食作物,常年种植面积约70万ha,其中旱地小麦面积约50万ha,占全省小麦种植面积的70%左右,由于无灌水条件,耕作粗放,产量在很大程度上受当年冬春气候条件所制约,一般每公顷产量1500～2250kg。本研究运用灰色关联分析方法,对云南省1995～1997年度旱地小麦良种区域试验参试品种的主要产量性状进行分析,以利于制订和改进云南省旱地小麦育种策略和高产栽培措施。 1 材料与方法 1.1 参试材料和数据来源 分析所用数据取自1995～1997年度省地麦良种区域试验总结。参试品种共计8个,其中9 2D2－1、92D2－69、94D4－11由云南省农科院粮作所提供,9116、917由曲靖市农科所提供,YV93－105由云南省农科院品资站提供,8805由楚雄州农科所提供,内乡5 号为对照种。 1.2 试验设计 试验由云南省农科院粮作所和云南省种子管理站共同主持,试验点有昆明(海拔1960m)、楚雄(海拔1775m)、曲靖(海拔1860m)、文山(海拔1260m)、大理(海拔1998m)、蒙自(海拔1704m )、昭通(海拔1917m)、会泽(海拔2109m)、凤庆(海拔1580m)、易门(海拔1800m)、思茅(海拔 1200m)、镇雄(海拔1850m)等12个。     

云南省小麦品质区划初步设想

云南地处我国西南边疆,位于北纬21°9'～29°16'、东经97°32'～106°12'.境内山地占总面积的84%,高原盆地占10%,坝子和河谷仅占6%.由于地势地貌错综复杂,光、温、水等气候要素的水平地域差异和垂直地带上的纵向差异显著,具有"立体气候"和"立体农业"的特点.     

云南省小麦育种进展及发展策略

概述了云南小麦育种。肯定了本省小麦育种在产量、抗病性、抗逆性和适应性方面取得了大进展。并提出了今后育种工作策略：明确育种目标,加强品种资源的研究,培育核心亲本材料,开展穿梭育种,改进方法,注意抗病育种,品种资源的研究,培育核心亲本材料,开展穿梭育种,改进方法,注意抗病育种,重视品质育种,完善全省育种网,提高育种效率,建立健全良种繁育制度。     

1BL/1RS易位对小麦面筋品质的影响

1BL/1RS易位系在小麦高产育种中的广泛利用,对提高我国小麦品种抗病性、丰产性和稳产性起了重大作用.然而,1BL/1RS易位系的过度利用也是导致我国小麦面筋品质变劣的主要原因之一.用我国秋播麦区的主载品种和高代品系(实验Ⅰ)、中国优质面包小麦中优9507的杂交后代中的优9507×晋麦45F5代(试验Ⅱ)及澳大利亚优质面包小麦Sunstate的杂交后代Sunstate×济南16F2代(试验Ⅲ),研究了1BL/1RS易位右国的分布及对小麦面筋品质的影响.结果表明,在251份供试品种和高代品系中,1BL/1RS易位占44.6%.1BL/1RS易位主要影响和面时间、耐揉性和弱化值等主要反映小麦面筋质量的性状,使面筋品质显著降低,而对反映面筋数量性状的蛋白质含量的影响较小.     

高分子量麦谷蛋白亚基表达量与小麦加工品质性状的关系研究

 高分子量麦谷蛋白亚基表达量是影响小麦品质性状的重要原因之一。用251份我国秋播麦区主栽品种和高代品系研究了高分子量麦谷蛋白亚基表达量与全粉蛋白质含量、SDS沉降值、和面时间、耐揉性及弱化值的关系。结果表明,20亚基的表达量最高,而8亚基的表达量最低。高分子量麦谷蛋白亚基表达量与全粉蛋白质含量和SDS沉降值的相关系数较高,与和面时间、耐揉性及弱化值的相关系数较低。就单个亚基的表达量而言,5亚基的表达量与SDS沉降值、和面时间、耐揉性和弱化值的相关性较高,皆达1%的显著水平,相关系数分别为0.38,0.46,0.37和0.37,10亚基的表达量与全粉蛋白质含量、SDS沉降值、和面时间、耐揉性和弱化值的相关系数较小,分别为0.22,0.08,0.03,0.04和-0.03.     

云南省高产小麦的合理群体结构

近几年来,云南省各地小麦丰产样板田中均配合种植了一些小麦高产试验田,这些高产试验田的平均亩产一般都超过了1,000斤,在大理、丽江等小麦生产先进地区,高产试验田的亩产水平已达到1,500—1,650斤。为了进一步提高小麦单产水平,我们选择     

生态环境和栽培方式对小麦品质性状的影响

以云南生产上推广品种为材料，种植在云南三个不同生态试点和采用两种栽培方式对小麦品质性状的变化进行了研究。结果表明，在不同生态环境下生产的小麦，品质性状有较大差异，出粉率表面为中、低海拔高于高海拔；蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、面团流变学特性等则随不同品种而在不同海拔点表现不一。栽培方式也对小麦的品质性状有较大影响，田麦栽培方式明显优于地麦栽培方式，适当的灌溉和合理的施肥，既可提高产量又可提高品质。     

云南小麦主要栽培品种的品质现状

分析测定了当前云南 省大面积生产中 １４ 个小麦品种的理化性质和 面团流变学特性,各 性状的平均值为：千粒 重 ４６．９ ｇ,容重 ７６９．４ ｇ／ Ｌ,出粉率 ７１．１％ ,蛋白质含量 １２．９％ ,湿面筋含量 ３１．４％ ,沉降值 ２１．２ ｍ ｌ,面团形成时间 １．９７ ｍ ｉｎ ,稳定时间 １．９６ ｍ ｉｎ ,软化度 １６１．１ Ｂ． Ｕ．,评价值 ３０．４。总的来说,云南省小麦品种的千粒重、容重和出粉率 稍高,蛋白质和面筋含量不算低,但沉降 值和粉质仪图的 数值较低,因而面筋质量较差,均达不到高筋粉 的要求,属弱力粉的范畴。     

云南不同生态环境对硬粒小麦品质的影响

选用云南生产上种植的硬粒小麦品种“780”为材料，通过3个不同生态试点、两种栽培方式对硬粒小麦籽粒品质性状影响的研究得出：在相同栽培条件下，蛋白质含量、湿面筋含量、沉隆值、形成时间、评价值、耐揉指数等随海拔高度的升高面升高，出粉率、吸水率等随海拔高度的升高而降低，稳定时间、弱化度、和面时间、断裂时间等表现为中海拔高于低海拔、高海拔。总的来看，硬粒小麦品质性状表现为田麦栽培方式优于地麦栽培方式。