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远在公元前二百年,我国劳动人民就利用大豆作原料,生产出了豆浆,豆腐等制品。在当今我国人民生活水平日益提高的情况下,人们已不单单满足饱,而求于精。豆制品——作为富含蛋白质而不含胆固醇的优良副食品,以其产品品种多,口味鲜美,营养丰富,而得到人们的青睐。 作为生产豆制品的厂家着重的是大豆蛋白的提取,即:每公斤大豆产豆腐等制品的出品率的多少,豆制品出品率与大豆品质有很大的关系,因而研究大豆蛋白特性对豆制品生产的关系很有必要。 关于两者关系,本文有重点地进行了探 相似文献
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苏北地区广两优476高效优质制种技术 总被引:1,自引:0,他引:1
水稻新品种广两优476是湖北省农业科学院粮食作物研究所利用广占63-4S作母本、R476作父本组配的高产多抗籼型中稻新品种。2010年4月通过湖北省农作物品种审定委员会审定(鄂审稻2010004),同年获科技部成果转化项目支持;2011年被湖北省农业厅推介为全省中稻主推品种。该品种株型适中,长势旺盛,穗齐穗大,粒密,米质主要理化指标达国标三级。广两优476利用分子标记辅助育种技术,导入了Bphl4和Xa21基因,对褐飞虱有一定耐性,便于纯度检测,能有效确保用种安全。 相似文献
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俗话说:“民以食为天。”食品工业有着悠久的过去,蓬勃 的现在和美好的未来。目前,河南省又相继制订了“九五”及 “2010年发展规划,使食品工业成为推动省经济发展的新的 经济增长点。要适应形势发展需要,必须改变当前食品工业 科技人才薄弱状况,尽快培养出知识广,能力强,素质高的食 品类专科人才,充实到食品工业第一线的各个环节,为实现河南省食品工业的腾飞作出贡献。1 河南省食品工业的发展对食品类专科人才的需要食品工业发展的规模和水平决定着食品类专科教育的规模和发展,食品专科教育的水平和质量又是食品工业发展 的人才保证和智力基础。随着经济发展,依靠科技进步发展 生产已成为食品行业的共识。 相似文献
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真空冷冻干燥技术,简称冻干技术.利用冻干技术生产出来的食品叫冻干食品.随着我国市场经济的不断发展,速冻食品、方便食品、功能食品需求量的不断增加,人们对食品的质量和花色品种的要求越来越高,能最大限度保持原来色、香、味及营养价值的冻干食品的问世,正日益受到广大消费者的关注和喜爱.因此,进行冻干食品加工,不仅是发展我国快餐业的需要,同时也是21世纪我国食品的发展方向. 相似文献
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水稻新品种广两优476是湖北省农业科学院粮食作物研究所利用广占63-4S作母本、R476作父本组配的高产多抗籼型中稻新品种。2010年4月通过湖北省农作物品种审定委员会审定(鄂审稻2010004),同年获科技部成果转化项目支持;2011年被湖北省农业厅推介为全省中稻主推品种。该品种株型适中,长势旺盛,穗齐穗大,粒密,米质主要理化指标达国标三级。广两优476利用分子标记辅助育种技术,导入了Bphl4和Xa21基因,对褐飞虱有一定耐性,便于纯度检测,能有效确保用种安全。 相似文献
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