茶叶水分测试中的误差及其防范

作为茶叶检测,主要目的是求出准确、可靠的测试数据。但在定量分析中,不可能获得绝对准确的结果。误差总是绝对存在的。但作为一名分析工作者,都希望得到准确的结果,尽量减少误差。只有全面了解误差产生的原因,才能探求减少误差的方法。以便既快又准地完成检测任务。茶叶水分检测过程中误差产生的原因主要有以下几方面。     

儿茶素(单宁)生物合成和积累机制

一、儿茶素称为茶“单宁”类的物质,大部分指的是儿茶素,其含量在绿茶中可达干物重的15～30％,占可溶性物质40％左右。茶儿茶素有八种,其中四种是游离儿茶素,味道先苦后甜;另外四种是酯型儿茶     

保健茶专题讲座：第一讲 概述

一、保健茶的概念 应用茶剂的形式,加入既是药品又是食品的规定成分,加工成具有良好口感,又安全、卫生、快速、方便的剂型,对人体有保健功能的健康饮料。 这里说明的是: 第一,保健茶中所加入的成分必须是国家规定的既是药品又是食品的品种范围之内。因为保健茶作为饮料,他所面对的是各种不同年龄,不同性别,不同工种,不同体质的人群群体,其饮用量的多少是无法框定的。但是,作为保健茶,他不但提供人体解渴的需要,满足人体对水分的需求,而且还要提供对     

构筑和谐社会 重建美丽中国

对于事物来说,事物的发展是一个过程。一切事物,只有经过一定的过程,才能实现自身的发展。自然界、人类社会也是作为一个过程而向前发展。事物发展的过程,从形式上看,是事物在运动形式等的变化,而社会也有着它的兴衰变化。人类社会的发展也是一个过程。从原始社会发展到奴隶社会,再从奴隶社会发展到封建社会、资本主义社会,表现着人类社会发展过程的总趋势。     

乌龙茶和红茶对脂质代谢的作用

据报乌龙茶具有消解脂肪,防止肥胖的作用。我们采用半发酵的乌龙茶,并与发酵的红茶进行对比试验,以期探讨这种作用。一、试验方法材料:取六周龄的雄大白鼠60只,分成四组(一组对照),到10周龄时采血。饲养分实验一和交叉实验二进行。前者饲养到24周龄,后者饲养到38周龄,(实验由于红茶对脂质代谢影响不大而停止)。其他实验到     

关于茶树起源的形态学研究(二)

茶的学名1753年Linne命名为了hea Sinensis L。继后植物学者对Thea和Camellia展开争论,有的把茶的种;变种或品种也给以命名,故目前世界上茶的学名达100余种。直至1935年中国植物学者钱崇澍先生把茶的     

茶籽油脂肪酸组成及其药用价值

茶籽中含有脂肪酸早已被公认,但它的组成及其药用价值,还是近年来的研究结果。我们用气相法对庐山茶籽与油茶、油橄榄的脂肪酸组成作了测定,并根据有关资料对其药理功能作一介绍。一、实验方法及结果 (一)材料采取庐山的山茶科油茶、云南昆明的木樨科油橄榄和庐山的茶籽作实验材料。 (二)方法采用国产100型气相色谱仪进行测定。 1.油脂的提取