大豆凝集素、脲酶和胰蛋白酶抑制剂的分离纯化

采用硫酸铵盐析、羟基磷灰石柱层析以及Sephadex凝胶过滤等方法,同时从大豆中分离纯化大豆凝集素、脲酶和胰蛋白酶抑制剂。三者的蛋白质回收率分别为0.39％、0.23％和0.13％。本方法与DEAE—Sephadex A_(50)柱层析及酸化—Sepharose 4 B、胰蛋白酶—Sepharose 4 B、卵类粘蛋白—Sepharose 4 B亲和层析分离纯化方法作了比较。本法简便易行,效果较好。