名品忆旧(五律)

偶得火青叶,窖成茉莉茶。色留石井绿,香草虎丘花。一任群芳妒,三津父老傅。、直期成绝响,帐望涌溪霞。说明：六十年代,余在经县调茶,蒙支援名茶涌溪火青一篓,运到苏州,管成茉莉火青,号称色形香味四绝,在天津一炮打响。可惜多年断产,津人念念不忘,切盼有人能把此缺补上。名品忆旧(五律)@张承勋$天津市茶业协会!300041     

咏茉莉花茶窨制工艺

(一)莉茶东南美,宁德数一流。伏花干窨后,更上一层楼。(二)只窨不提花,干香国外夸。路遥耐久储,启椟味芳华。注:宁德茉莉花茶香气全国一流,赤溪的产品窨后不提花,受到国外人士赞扬,内销有不同认识,最后要市场(国内外)为导向。咏茉莉花茶窨制工艺@张承勋     

要不断开发宣传茶叶的欣赏价值

茶作为饮料,其价值主要有两种,一是保健价值,二是欣赏价值。人类最早发现茶,是从发现它的保健价值开始的,"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。后来人们在实践中发现,它还有很多欣赏价值可以利用,陆羽是宣传并开发茶的欣赏价值的先驱。他恰当的评论茶的保健价值,"若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,可与醍醐甘露抗衡也",同时又大力提倡它的欣赏价值,"色缃馨"、"珍鲜馥烈"。经历了宋、元、明三个朝代,茶叶的制法由紧压转向散叶,饮法由煮末转向烹叶,一个多世纪以来,茶叶又在紧压和叶茶的基础上,繁衍…     

浪淘沙 福建茉莉花茶

花茗结奇珍，源出冻闽。无边茉莉接青云。多少良工施巧技，一二三素。北国有知音，风靡三津。建任曾满运河滨。八月香涛会又至，细品轻吟。浪淘沙　福建茉莉花茶@张承勋