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选取10个水稻品种,处于孕穗期时以冷水灌溉的为试验材料,以不经冷水灌溉的为对照。冷水灌溉的材料在抽穗期上比对照有2~8 d的不同程度延迟,品种间表现不同。冷水处理后各品种每穴产量、结实率、实粒数、千粒重与对照相比均呈降低趋势。冷灌处理后10个品种的每穴产量与对照相比,只有垦研017和龙粳21表现差异不显著,说明这两个品种较其它8个品种耐冷性强。对进行耐冷性鉴定的品种(系),按照熟期分区,根据叶龄进程诊断技术,配合自动温控调水控制系统来实现孕穗期冷害鉴定标准模式。 相似文献
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为了充分挖掘优质水稻种质资源,以黑龙江省近年来主推品种和苗头品系共69份为试验材料,对其主要品质指标进行了分析。结果表明:碾磨品质中出糙率和精米率表现较好,整精米率偏低,有待于进一步提高。直链淀粉含量和蛋白质含量变化范围不大,数值相对稳定。垩白粒率和垩白度变化范围较大,达标率偏低,直接影响稻米的外观品质及商品价值,因此,黑龙江省水稻品质育种应把提高整精米率和减少稻米垩白作为改进稻米品质的主攻目标。 相似文献
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不同储藏温度及储藏时间对稻米品质的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
探讨短时间尺度储藏温度和时间与糙米品质的关系,为稻米安全储藏提供理论依据。选用两个典型籼稻品种IR110,IR124以及两个典型粳稻品种沈农265和辽粳294,将其糙米于-15,5,25,41℃条件下自然储藏180d,研究短时间尺度储藏温度和时间对糙米品质的的影响。结果表明:无论是籼稻还是粳稻,脂肪酸在不同温度下均随时间呈倒抛物线变化,但不同温度下波谷出现的早晚和幅度不同,温度越高波谷出现时间越早,波幅越大。表明高温条件下稻米内脂肪酸生化反应剧烈,高温不利于稻米安全储藏。从蛋白质含量上看,各温度条件下变化均不明显,表明稻米在储藏过程中,其品质变化与蛋白质含量关系不大。直链淀粉含量的增长率41℃时最大,5℃时最小。就食味值来说,不同温度下2个粳稻品种均优于2个籼稻品种,而无论籼粳稻品种,在-15℃和5℃低温条件下均表现为食味稳定,在25℃和41℃高温条件下食味变化剧烈。籼稻和粳稻的糙米随着储藏时间的延长品质都会发生改变,其中蛋白质含量随储藏温度和时间的变化较小,脂肪酸值随储藏温度的升高和储藏时间的延长呈倒抛物线趋势,直链淀粉含量随温度的升高增加,食味值随储藏温度的升高而下降。 相似文献