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乌龙茶起源于福建,至今已有一千多年的历史。乌龙茶的形成和发展,首先溯源福建建瓯的北苑茶,宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶,宋真宗(998年)以后改制小团茶,成为驰名天下的龙团凤饼;武夷茶是继北苑茶而发展的。到了明朝洪武二十四年(1391年),罢造龙团改制散茶,制法也相应改革,品质不断提高,誉满天下。乌龙茶是沿袭武夷岩茶的制法,而武夷岩茶又与北苑龙团的原料、采制方法相近似。乌龙茶具有自然的花香与醇厚的滋味,而且对人体具有一系列显著的保健功效,因而受到国内外人民的喜爱。乌龙茶的历史悠久,历代劳动人民在长期生产过程中总结出一套精湛的传统加工工艺;历代的文人、墨客也为此挥毫写就了璀灿的茶文化,本文拟简述乌龙茶的发展历史与茶文化。 相似文献
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由建四市城关茶场承担的南平市指导性科技计划项目“银杏叶茶的开发研究”项目,于今年元月25日在建区市召开的评审会上,通过由省农科院茶叶研究所、南平市农业局、林委,建四市林委、经作站等单位的七位专家评审,一致认为:建区市农业局与城关条场的科技人员、充分挖掘当地的植物资源,研制并开发银杏叶茶在我省当属首创。其制作采用马龙茶初制工艺精工细作,与国内同类产品相比,工艺先进,制出的成品茶色香味更优,很受消费者欢迎。银杏叶菜的开发成功填补了我省校产品的空白,其制作工艺与产品质量达国内先进水平。由于银杏叶茶含有丰… 相似文献
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2003年3月22日—24日,由国际茶艺交流研究会(筹)、世界茶文化交流会、福建省农业科学院茶叶研究所、江西省中国茶文化研究中心、台湾茶商联合会,南靖县茶叶研究所共同主办的海峡两岸茶文化交流会在海峡茶都茶文化博览馆举行。这次活动得到了厦门海峡茶都、福建闽星集团汇全茶业开发有限公司、厦门天成兴泰文化传播有限公司、厦门市中华传统文化研究会、厦门茶叶茶具文化博览会暨中国历届茶王邀请赛(筹)等单位和部门的通力合作。两岸茶文化界、茶学界、商贸界约一百多位人士前来参加此次盛会,其中有陈文华、余悦、程光茜、陈香白、寇丹、陈云… 相似文献
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改革开放十几年来,闽东茶业取得了很大发展。茶业已成为闽东山区人民脱贫致富奔小康的支柱产业。大力发展闽东茶业,促进闽东茶业实现“两上转变”,对于加快闽东贫困山区脱贫致富奔小康步伐,具有重要的战略意义。闽东茶业具有诸多优势,但也存在一些问题,有等解决。针对闽东茶业的现状,提出,促进闽东茶业向社会主义市经济转变的途径:健全政府的宏观调控机制,建立龙头企业,加强基本建设,注重茶叶国企改革,完善市场体系;促 相似文献
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