国际茶业界的"奥林匹克"盛会——"2007国际茶业大会暨展览会"今年5月将在长沙市隆重召开

为进一步展示我茶叶大国的国际形象,提高我国茶叶产业整体水平,加快我国茶叶企业国际化进程,由中国食品土畜进出口商会、国际茶叶委员会、商务部外贸发展事务局、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华茶人联谊会、湖南     

2017,中国豆奶新纪元

<正>又到岁末年初,2017年,我国的豆奶市场可谓热闹非凡。各大巨头食品企业相继发力,抢滩豆奶千亿大市场。随着年初的达利豆本豆、维维;再到近期的伊利植选,金龙鱼,中沃豆上皇等一系列大品牌豆基饮品的集中上市;2017年7月,国际巨头达能集团更斥资百亿收购擅长植物蛋白饮料的美国Whitewave并布局中国市场。豆奶行业格局将出现新变化,并将直接推动豆奶消费市场的分化和升级,迎来豆奶消费新时代,开启我国豆奶行业新纪     

美国对我国一家公司香菇产品实施自动扣留

据美国食品药品管理局(FDA)消息,2019年5月8日,美国FDA更新进口预警措施(import alert),对我国浙江一家企业的干香菇产品实施自动扣留,不合格原因为“疑似检出多菌灵”。另有江苏南通一家食品企业的产品由于拒绝FDA检查同样被实施自动扣留。提醒各出口企业,对于出口产品要严格按照出口国的要求进行生产,注意食品中的农残,保证食品的安全性,积极配合检查,规避出口产品被扣留的风险。     

刊首寄语

玉兔抱月辞旧岁,金龙踏雪送祥瑞.在壬辰龙年到来之际,《大豆科学》编辑部向一直以来关心支持我们的各级领导、编委会全体成员、广大的作者和读者朋友们,致以最诚挚的祝福和衷心的感谢!祝愿大家在新的一年里,身体健康,阖家欢乐,万事如意!     

大豆、玉米、小麦质量术语及等级标准

正1大豆-GB 1352-20091.1完整粒(Perfect kernel)籽粒完好正常的颗粒。1.2未熟粒(Immature kernel)籽粒不饱满,瘪缩达粒面1/2及以上或子叶青色部分达1/2及以上(青仁大豆除外),与正常粒显著不同的颗粒。1.3损伤粒(Damaged kernel)受到严重摩擦损伤、冻伤、细菌损伤、霉菌损伤、生芽、热损伤或其他原因损伤的大豆颗粒。包括:虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、涨大粒、生霉     

“禽”伤好转 俩月后有望“痊愈”

3月底，禽流感肆虐而来，给行业上下游带来了严重打击。6月底，作为曾经的重灾区之一，安徽市场禽类价格连续上涨7周，交易量环比上涨5．5％，安徽省商务厅称，这样的价格已逐步恢复到禽流感疫情前的正常水平。禽流感真的完全成为过去时了吗？行业恢复的情况到底怎样？     

三款奶茶制作方法

一、麦香奶茶 材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶适量 做法:1.西米浸透,放在沸水中煮至透明,滤去水分,待用.2.将麦香奶茶冰冻待用.3.将冻奶茶放人杯中,加入煮熟的西米,拌匀即成.