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蜂蜜经乳酸菌发酵后,含糖量降低,产生对人体有益的乳酸,而且其他营养成分能较好予以保留,可为扩大蜂蜜市场开辟一条新途径。主要从蜂蜜及乳粉的添加量、菌种接种比例和接种量等方面进行试验,研究发酵底物的构成。确定最佳配方为:蜂蜜8%,脱脂乳粉10%,接种比例(杆菌∶球菌)为1∶1,接种量为2%。 相似文献
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橡胶籽是大戟科乔木植物-三叶橡胶的有性繁殖器官,它是褐色并带有银灰色斑纹的椭圆形种子。橡胶籽作为橡胶树的副产物在很长一段时间里只是少量被用来育种其余的均没有被开发利用。橡胶籽仁是一种含油量很高的油料作物,并且粗蛋白含量丰富,含有赖氨酸、组氨酸、缬氨酸、苏氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等必须氨基酸。橡胶籽主要由棕榈酸、亚油酸、亚麻酸、油酸和硬脂酸等成分组成,富含不饱和脂肪酸,营养丰富,具有很高的利用价值。本篇文章将利用ICP-MS等设备对不同品种的橡胶籽中的氨基酸和无机元素进行定性和定量分析,比较不同橡胶籽的氨基酸和无机元素种类与含量差异,并为下一步的研究及橡胶籽产品开发提供理论依据。 相似文献
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为研究更适合于天然橡胶中镁含量检测的方法,采用干灰化法、微波消解法和石墨消解法三种消解方法研究不同消解条件对天然橡胶中镁含量检测的影响.结果表明,三种消解方法对天然橡胶镁含量的测定均可以满足要求.干灰化法对实验结果影响较小,对低镁含量的样品应适当增加样品量;微波消解法操作简便且检测耗时较短;石墨消解法操作简单,工作效率... 相似文献
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为评估两广地区番木瓜中主要农药的残留情况及其产生的风险,采集了广东、广西地区40个生产基地的番木瓜样品进行测试分析,研究其生产过程中使用的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂和植物生长调节剂等各种农药残留情况,并对我国不同人群的膳食暴露风险进行了评估。结果显示,40批次番木瓜中检出农药残留32批次;在检出的32份番木瓜样品中,检出率超过10%的有咪鲜胺、吡虫啉、多菌灵、啶虫脒和苯醚甲环唑5种农药,检出率分别为51.1%、21.5%、13.3%、11.1%、10.9%。采用点评估方法,选择检出率在10%以上的咪鲜胺、吡虫啉、多菌灵、啶虫脒和苯醚甲环唑,进行农药残留慢性膳食摄入风险(%ADI)评估、急性膳食摄入风险(%ARfD)评估,并进行不同消费人群暴露点评估。结果显示:检出的5种农药%ADI均低于100.00%,为0.00023%~0.0059%;%ARfD远低于100%,为0.50%~28.3%,5种农药的急性和慢性摄入风险均为儿童高于成年人,绝大多数女性的摄入风险高于男性;5种农药急性摄入风险均高于慢性摄入风险,风险水平由高到低为咪鲜胺>啶虫脒>苯醚甲环唑>多菌灵>吡虫啉,但点评估结果均远低于100%,说明通过食用番木瓜摄入的农药残留极其微量,不会对人体产生急性或慢性风险。 相似文献
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