青海牦牛肉食用品质及安全性的分析研究

对年龄2周岁左右的12头青海牦牛肉的食用品质及安全性指标进行了系统研究。结果表明：牦牛肉食用品质较好，肉质安全，无污染。具有肌红蛋白含量高、亲水率高、多汁性好，香味浓郁，肉质细嫩，口感适宜等特性。肉中肌红蛋白含量极显著高于黄牛（P＜0．01），肉中重金属元素和有毒有害物质限量均符合GB18406．3和NY5044的要求，是生产优质牛肉制品的原料，也是一种具有较高生物学价值的安全的肉食品，具有很大的开发价值。     

三合乡养鸡协会试点情况报告

三合乡养鸡协会试点情况报告刘海珍，范连贯，万玛太（青海省畜牧兽医总站，西宁，８１０００１）平安县三合乡养鸡协会成立５年来，在青海省科委、青海省畜牧厅的支持下，坚持以养鸡专业户为基础，以乡兽医站为依托，以科技服务为宗旨，经营禽蛋生产，开展产前、产中、产...     

青海八眉猪及其杂交猪胴体性能的分析研究

通过对青海八眉猪原种、长×八、约×长×八以及对照杜×长×大等胴体性能分析,结果显示,八眉猪原种、长×八、约×长×八及杜×长×大等屠宰率和瘦肉率分别为65.35%和43.36%、66.51%和47.10%、67.34%和52.47%、70.30%和73.45%。眼肌面积也呈增长趋势,且八眉原种、长×八、约×长×八的瘦肉率显著低于杜×长×大瘦肉率(P<0.05),八眉原种、长×八、约×长×八的眼肌面积显著低于杜×长×大眼肌面积(P<0.05),八眉原种、长×八、约×长×八脂肪率分别极显著高于杜×长×大脂肪率(P<0.01),虽然杜×长×大肉骨比显著高于八眉猪原种、长×八及约×长×八(P<0.05),但背膘厚和平均背膘厚却低于其他三组,内脏指标各组间略有不同且相互间无显著差异,表明八眉猪与引进猪种杂交后呈现出较好的配合力,杂交优势明显,胴体性能得到了改善,为今后八眉猪选育、繁育和综合开发利用奠定基础。     

羊莫尼茨绦虫病的防治

羊的绦虫病是一种很常见的寄生虫疾病。羊绦虫病是由莫尼茨绦虫等寄生虫寄生羊只小肠而引起发病,各类寄生虫中以莫尼茨绦虫最为严重,就年龄阶段而言,羔羊易发,患病羊只不仅生长发育受到影响,甚者发生死亡。该病对畜牧业发展及人类健康带来极大危害,此外该病在我国分布较广,呈地区流行性发生,严重阻挠养羊业健康持续发展。本位仅以该病为例,就该病的防治做一论述,供大家参考。     

致病疫霉拮抗菌梨黑斑病菌发酵条件的优化

为提高梨黑斑病菌(Alternaria kikuchiana)102菌株发酵产物对致病疫霉(Phytophthora infestans)Z182菌株生长的抑制效率,本研究利用涂布法和滤纸片法、采用单因素试验设计方法,在静置培养条件下,对梨黑斑病菌的最佳发酵条件进行了优化。结果显示,该菌株在28℃、自然pH、80 mL/250 mL装液量、6%接种量、黑暗培养8 d,所得发酵液对致病疫霉有较强的抑制作用,抑菌率可达85.7%。该菌株的抑制率优化后比优化前高出约15%,表明利用该菌株在抑制致病疫霉生长方面有进一步研究和利用的潜力。     

新型添加剂在高原地区生猪育肥过程中的应用研究

为优化新型添加剂在高原地区生猪育肥过程中使用的方法,我们选取目前报道中使用较普遍的新型添加剂丁酸钠和菊粉进行比选研究。随机选取体重在45 kg左右的育肥猪120头,随机分成4组(每组30头),一个对照组(CT),饲喂基础日粮;三个试验组,在基础日粮的基础上分别添加0.2%的丁酸钠(DS)、2%的菊粉(JF)、0.2%丁酸钠+2%的菊粉(DJ)。结果表明：丁酸钠+菊粉(DJ)添加组试验期猪的末重、平均日增重分别为105.3±8.8 kg, 1 028.3±88.2 g/d,显著高于对照组(CT)(P<0.05),丁酸钠+菊粉(DJ)添加组、丁酸钠(DS)添加组和菊粉(JF)添加组试验期单位增重饲料消耗量分别为2.64、2.72和2.75,分别比对照组(CT)减少16.4%,13.7%和20.1%;丁酸钠+菊粉添加组(DJ)发病率和死亡率最低,分别为6.7%和3.3%,分别比对照组减少了49.6%和50.7%;丁酸钠+菊粉(DJ)添加组头均利润为177.9元,头均较对照组多赢利204元,较菊粉(JF)添加组、丁酸钠(DS)添加组分别高出90.5元和35.6元。可以看出,在生猪育肥过程...     

高产稳产小麦新品种华皖麦10号的选育

华皖麦10号是安徽华皖种业有限公司以自育品系08086为母本,以含簇毛麦血缘的09081为父本进行有性杂交选育的小麦新品种,本文概述了该品种的选育背景、选育过程、品种特征特性,通过分析产量数据来解析该品种高产稳产的生态学基础,利用改良的组配方法将新的远缘种质引入该品种,解析该品种获得高产稳产的遗传学基础;该文总结了育种经验和体会,为下一步品种改良提供了有益参考。     

青海东部农业区养鸡业生产现状分析

本文在调查了青海西宁及海东地区的养鸡业生产现状及各种鸡场状况，指出了全省养鸡业生产存在的问题，提出了今后发展的方向及思路。     

青海藏羊肉的品质特性研究

对8月龄左右青海藏羊的品质特性进行了系统研究。结果表明:藏羊肉具有蛋白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富等特点,其氨基酸种类齐全,接近FAO模式,其氨基酸总量、必需氨基酸含量(P<0.05)和非必需氨基酸含量(P<0.01)高于小尾寒羊,必需氨基酸含量(P<0.05)高于陶半F1,揭示了青海藏羊肉质优良的特性。