非水溶性茶叶蛋白降血脂作用的研究

研究了采用碱法从茶叶中提取非水溶性茶叶蛋白的工艺,茶叶蛋白提取率达61.1%。通过调节提取液pH值的方法制备粗蛋白,粗蛋白纯度为54.45%;以高血脂症大鼠为模型,研究了非水溶性茶叶蛋白的降血脂作用。结果表明:非水溶性茶叶蛋白能明显降低高血脂症大鼠血清TC、TG、LDL-C、AI和R-CHR指标(P<0.05),对HDL-C有一定的调节作用;证明非水溶性茶叶蛋白有明显的降血脂效果,对抗动脉粥样硬化及冠心病可能有一定的预防作用。     

盐酸甜菜碱安全性的初步评价

通过大鼠、小鼠急性经口毒性试验 ,大鼠蓄积毒性试验 ,致突变试验 (小鼠微核试验和小鼠精子畸形试验 ) ,探讨了盐酸甜菜碱作为畜禽饲料添加剂的安全性。结果表明 ,盐酸甜菜碱属实际无毒类物质 ,无明显蓄积作用 ,无致突变性 ,是一种安全的饲料添加剂