浅谈黑龙江省啤酒大麦的开发利用

随着人民生活的改善和食物节构的改变。我国的啤酒工业正以惊人的速度递增。1979年全国啤酒生产量为51.6万吨,至1989年,10年间增长近14倍达到715万吨。1990年将面临高税微利,市场疲软,大麦原料不足,流动资金短缺等情况。我省啤酒年生产能力近90万吨,因啤酒原料缺乏等原因。生产仅占年生产能力的60％左右,年生产达54万吨,但仍比1983年翻一翻。因此,如何稳定和适应我省啤酒行业的迅猛发展,有必要对我省大麦生产的开发利用进行一下剖析。