鹿肚耳与3种木耳的营养价值评价

综述皱木耳Auricularia delicata新品种"鹿肚耳"的形态特征和食用特点,测定其与黑木耳、毛木耳、毛木耳白色变种"玉木耳"人工栽培子实体的基本营养成分、矿质元素含量和氨基酸组成,评价其营养价值。结果表明:鹿肚耳热量235 kJ/100g、蛋白质7.21 g/100g、脂肪1.5 g/100g、碳水化合物48.4 g/100g、总膳食纤维29.3g/100g,含有5种常量元素、5种必需微量元素,其中,硒元素含量是黑木耳的4.6倍;含有人体所需的8种必需氨基酸,氨基酸化学评分(CS)和氨基酸评分(ASS)分别为12和18.86,色氨酸为其限制性氨基酸;蛋白质综合评价低于其他3种木耳。     

基于科技文献社会网络分析的"一带一路"科技情报安全研究

为明确中国在"一带一路"沿线国家所形成的科技网络中处于怎样的位置,面临怎样的科技情报风险,需要采取哪些措施维护中国科技情报安全,应用智库DIIS理论方法,对科学引文索引中2013年-2017年"一带一路"沿线国家论文合作数据进行社会网络分析,应用管理机制设计"七元组"理论开展科技情报安全机制设计。研究结果显示,中国科技情报的暴露程度较高,科技应用的不可控因素、知识产权保护的挑战、科技情报资源流失的风险同时存在,并与各种非传统安全问题相叠加。切实掌握核心技术,维护知识产权,加强政府、社会对科技交流的监管,防止科技情报被非法利用,是保障科技情报安全的主要途径。     

高职食品与药品类专业“基础化学”教学改革与实践

“基础化学”理论和实验教学质量的“高与低”在一定程度上直接关乎高职院校与化学相近专业人才培养的“成与败”。以教学改革为切入点,在“基础化学”教材建设和系列微课的制作及应用2个维度上,探讨提升“基础化学”课程教学质量的具体措施。     

常规鱼类养殖技术之五广东鲂人工繁殖技术

广东鲂是珠江水系西江著名特产之一,也是西江重要的经济鱼类,近年来,其自然资源量呈逐渐衰退之势,90年代的渔获量仅在5t左右徘徊.为此,广东省封开县水产研究所开展广东鲂人工繁养殖技术研究,笔者总结5年来的经验,介绍广东鲂人工繁殖技术如下:     

韩国人口政策及对中国农村人口政策的启示

人口政策是一个国家或地区用采影响和干预人口运动过程以及人口因素发展变化的法规、条例和措施的总和.韩国的人口政策经历了由控制人口增长的计划生育政策到鼓励人口增长的新人口政策的转变,该政策成功控制了人口的快速增长,缓解了人口与经济、社会资源、环境之间的矛盾,但也引起了人口老龄化、出生婴儿性别比失调等一系列社会问题.这些问题也正在中国农村上演,如能借鉴立法先行、大力发展社会福利事业、善于运用经济杠杆等经验,对维持中国农村人口的低出生率,控制人口老龄化等具有积极的意义.     

大豆30 cm平作窄行密植应用技术研究

通过10年的试验数据阐述了大豆30cm平作窄行密植（以下简称“大豆30cm平窄密”）增产增效是非常显著的。还阐述了该项技术的增产机理和技术关键。并且还对该项技术目前存在的问题进行了认真的讨论。     

大肠杆菌耐热性肠毒素ST1—K99／LacZ基因重组的研究

将构建的ｐＢＳＴ２～６工程菌质粒用限制性内切酶ＢａｍＨＩ／ＢｇｌⅡ酶切，经琼脂糖凝胶电泳和电洗脱，回收１４７ｂｐ的目的ＳＴ１基因。随之将该基因分别重组到能有效表达Ｋ９９菌毛抗原和ＬａｃＺ酶的ｐＧＫ９９之Ｋ９９基因ＢｇｌⅡ位点和ｐＵＣ１８的ＢａｍＨＩ位点中。通过ＳＴ１基因探针菌落原位杂交、特定酶切分析及ＤＮＡ序列分析，筛选并鉴定出了理想重组子，从而构建出了能分别表达ＳＴ１融合基因产物的工程菌株ｐＳＫ２１９和ｐＸＳＴ１。     

仙客来离体叶培养与植株再生

以仙客来叶片、叶柄及其不同部位为外植体进行诱导,结果幼叶基部(叶子基部与叶柄相连处的断口部分)诱导愈伤组织频率最高,可达100％。愈伤组织在N_6+BA2mg/1+2,4-D0.5mg/1培养基上培养,约40d左右可100％分化出不定芽,其不定芽数量一块愈伤组织最多可分化出30个以上。将幼苗移入1/2MS+NAA 0.5mg/1培养基中生根最好。