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辣椒在北方地区蔬菜生产与市场需求中占主导地位.由于受自然条件制约,目前还远远不能满足市场需求.充分利用土窑洞这一北方地区特有的自然条件,应用科学的保鲜贮藏方法,以满足冬秋季节的市场需求.通过笔者3年多的研究、试验,总结出了土窑洞贮藏辣椒的最适温、湿度以及首选的专用保鲜袋和保鲜剂,筛选出了本地辣椒主栽品种中适宜进行土窑洞保鲜贮藏的二个青椒品种,一个甜椒品种.使辣椒的保鲜贮藏期可以达到90d以上. 相似文献
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