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秀珍菇又名白平菇,其学名为黄白侧耳。菇形秀小、自漂,口感柔嫩,美味爽口,营养丰富,富合蛋白质、多糖、R旨肪、维生素干口微量元素,人体必需8种氨基酸含量齐全,备受广大消费者喜爱。秀珍菇有两个菌株:一是引自日本的“小平菇”,出菇温度8—24℃,菌盖灰色,成熟后色白,丛生柄短,产菇集中。二是引自台湾的“小平菇”,出菇温度8—24℃,菌盖浅灰色,单生.柄短。中生或偏生。 相似文献
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