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本文采用胰酶粗提液制备成肉类嫩化剂,对猪肋腹肉嫩经处理制作低温肠的工艺进行了探讨,研制出营养丰富、风味独特的鲜辣肠。 相似文献
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现代免疫分析技术在食品卫生检验中的应用 总被引:6,自引:0,他引:6
酶联免疫吸附测定、放射免疫测定、放射测量法、生物发光与化学发光法、免疫传感器、荧光免疫测定、金黄色葡萄球菌A蛋白及核酸探针等免疫技术在食品检验中的应用 相似文献
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本文报告了野生马苋菜对家兔血清总胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)、低密度脂蛋白 (LDL -C)、高密度脂蛋白 (HDL -C)、血小板聚集率和红细胞变形指数的影响。每只家兔每日饲喂野生马苋菜 9g ,实验 8周。结果表明 :野生马苋菜明显降低血清TC、TG及LDL -C ,升高血清HDL -C ,而血小板聚集率和红细胞变形力作用也显著(p 0 0 5 )。说明野生马苋菜具有良好的预防和降低血脂及改善血液流变的功能 ,值得进一步研究和开发 相似文献
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