水果脱皮素问世

“水果脱皮素”由中科院成都生物研究所科研人员于1985年立项对果蔬脱皮进行研究,经过7年多时间的辛劳,研制成功.它可广泛用于桃子、李子、杏子、苹果、梨子、猕猴桃、橄榄、生姜、大蒜、土豆、红苕、马蹄、花生仁、魔芋等果蔬的脱皮,脱皮速度快(一般为1～30分钟.苹、梨4～8分钟、桃子1～2分钟,猕猴桃4～5分钟,各种果蔬不同时间不等)、质量好、效益高.脱皮后的果蔬表面光滑,无刀痕、有半透明感,比手工脱皮法提高原果利用率20％左右.脱皮方法:将粉状脱皮素溶于水中     

四川宁南县沼气开发利用取得可喜成果

“七五”全国能源试点县四川宁南县在中科院成都生物所协助下,开展以发展沼气为主的能源示范建设,推广简易 UASB 生产沼气和 KG—Ⅱ型省柴灶节约燃料,解决农民生活用能,并结合栽桑养蚕,种植白兰花,葡萄等经济植物,开展庭院建设,促进了山区经济发展,取得可喜成果。全县累计建池4208口,年产沼气210万立方米,可折标煤1500吨。还总结出了一套农村推广沼气的     

淀粉下脚料的综合利用

<正> 成都生物研究所1986年以来对淀粉下脚料(包括玉米、芭蕉芋、红苕、木薯等淀粉废渣和废液下脚料)的综合利用进行研究,现已开发出玉米黄色素、菌蛋白饲料、糖化酶、菲丁等系列产品。其中菌蛋白饲料于1990年通过了生产性研究的技术鉴定。生产菌蛋白饲料的工艺,是用传统发酵食品中选育出的新菌株“R—871”直接利用淀粉,采用厚层通气、深层直接发酵,在同一容器、同一时间内使淀粉糖化与微生增殖。所生产的菌蛋白,粗蛋白含量达44％～52％,比未发酵的提高40.29％～     

谈谈开发利用文献资源的几个问题

根据本人实际工作情况谈谈开发利用文献资源的几个问题。 1.转变旧观念,增强开发利用文献资源的意识。传统的图书馆、情报部门只限于如何收藏好文献资源,存在着万事不求人的思想,因而造成书库堆满,书刊资料长期积压而用之不多,甚至出现有的书刊资料无人问津的现象。在改革开放的今天,要及时为科研和国民经济服务。如果我们的思想观念还是保持在旧的传统观念束缚下,那么,为国民经济服务只是一句空话。因而,必须打破以藏为主的旧观念,树立“用户至上”“用户第一”最大限度地满足读者需求的观念;打破大而全、小而全的思想,树立开发利用文献资源,实现资源共享的观念、综合服务的     

浓香型曲酒微生物技术及其北移效果

中国科学院成都生物研究所名酒组的科研人员,近30年来对四川浓香型名优曲酒的代表——泸型酒进行了深入、系统的研究,研制成功了“强化菌曲”、“强化窖泥”、“促进生香”和“二元共酵”等酿酒有益微生物菌株选育和技术成果。首创浓香型曲酒微生物技术,解决了名优曲酒窖藏发酵期长、老窖不能移动等难关,提高了酒质。最近,该项技术已由四川北移中原(河南),效果明显。     

自动搅拌小型高效商品化沼气全套技术研究通过鉴定

中科院成都生物所于1986年承担的农业部下达的攻关任务——“自动搅拌小型高效商品化沼气全套技术研究”,经过科研人员艰苦努力,完成了合同任务,于1990年10月通过了技术鉴定。该技术采用满装料、高浓度(TS22％左右)、连续发酵的高效沼气新工艺,能有效地保证原料在池内滞留时间,防止和解决料液结壳问题。以猪粪为原料,两口4m~3沼气池在平均温度18.3℃情况下,连续449天发     

情报调研在内部资料和新闻情报中的作用——以中国科学院成都生物研究所为例

论述了情报及情报调研工作的重要性。经济建设和科研生产都需要情报作保证,情报调研是情报工作的重要组成部分。在科研工作中,只有有了高质量的科技情报作参考,才能使科研人员尽快了解本学科的动态水平,加快研究进程;情报调研促进了科技成果的转化工作。     

甲烷菌在浓香型白酒生产中的作用(简报)

甲烷菌具有特殊产能的代谢功能,它是沼气发酵微生物中的一个重要细菌类群。它不仅能形成甲烷,而且能在浓香型酒酿造上起到独特作用。中科院成都生物所科研人员发现,在曲酒老窑泥中,除存在产己酸菌外,还存在产甲烷菌,它们都是生香功能菌,又是标志老窑生产性能的指示菌。窑泥中存在多种形状的产甲烷细菌(杆状、球状、不规则状等)。酒窑中的厌氧环境和各种基质(如CO_2、H_2、甲酸、乙酸等)给产甲烷菌的生长与发酵提供了有