米糠油酸价测定影响因素的研究

米糠油的酸价测定应选用碱性蓝6B指示剂,由于米糠油的酸价高、油品颜色深,化验员在滴定过程中,酸价测定结果精密度达不到标准要求。研究结果表明,在米糠油的酸价测定过程中,称样量、溶解试剂量、碱性蓝6B指示剂添加量都对最终酸价测定结果有一定的影响,通过规范化操作,化验员米糠油的酸价测定结果符合标准精密度要求。     

全工段充氮对一级葵花籽油过氧化值的影响

油脂在存储过程中接触到氧气都会发生氧化反应,产生的过氧化物对人体有一定危害。本文主要探讨在精炼脱嗅、冬化、成品油储存、灌装环节进行全工段充氮对成品一级葵花籽油存储期内过氧化值的综合影响。研究表明：全工段充氮,对成品一级葵花籽油质量起到系统保护作用,能有效抑制产品存储期内有害过氧化物的产生,对延缓包装油保质期起到了良好效果。