买猪肉时如何识别变质肉

1看色泽新鲜的猪肉,肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色或肌肉稍暗,脂肪缺乏光泽。若肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色则为变质肉。2看粘度新鲜的猪肉外表微干或有风干膜不粘手或外表干燥新切面湿润。若外表极度干燥或粘手,新切面发粘是变质肉。     

加强动物防疫 努力实现畜牧业可持续发展

为了加强玛沁县动物防疫工作,实现玛沁县畜牧业可持续发展,青海省省委、省政府出台了一系列政策措施,切实加强生态环境保护和建设,有计划、有步骤地退耕还林还草,实行草原生态保护补助奖励机制,推动了畜牧业发展,本文叙述该县动物防疫工作中存在的问题,并提出措施和建议。     

浅谈家畜采血的体会

畜牧兽医专业技术人员到农牧户中对家畜采血是动物疫病监测中诊断疫病的一项重要的基础工作。所以，兽医人员熟练掌握家畜采血操作方法对于快速及时诊断和处理动物疫病具有很重要的意义。笔者在玛沁县动物卫生监督所工作多年，现将如何给家畜正确采血体会总结如下：     

浅谈如何正确让家畜佩戴耳标

为了规范畜牧业生产经营行为,加强畜禽标识和养殖档案管理,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全和人民身体健康,正确地给家畜佩戴耳标关系到畜禽标识和养殖档案管理工作的成败。笔者在玛沁县动物卫生监督所工作多年．现将如何正确给农牧户饲养的家畜佩戴耳标总结如下．     

牛羊肉变质感观识别

1 看色泽 新鲜的牛羊肉,肌肉有光泽,色泽均匀,脂肪洁白或淡黄色.若肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色为变质肉. 2 看黏度 新鲜的牛羊肉外表微干或有风干膜不粘手.若外表极度干燥或粘手，新切面发粘为变质肉.