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食品质量安全问题的经济学思考 总被引:48,自引:1,他引:48
从经济学角度对现代食品质量安全问题进行了多层面分析,从其外在表现、特点、影响、发生机理到相关理论,初步建立了一个分析框架,从中得出的基本结论是,食品质量安全问题是现代生产和消费方式的产物,政府进行公共管理的目标应该是食品风险最小化。通过维护市场公正以及提供相关信息改变消费支付意愿,将是发挥市场机制解决问题的最有效手段。 相似文献
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