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广泛存在于植物中的酚类物质具有许多重要功能。本研究收集了不同地区32个芋头(Colocasia Esculenta)品种,鉴定了它们对疫霉菌(Phytophthora colocasiae)的抗性,选取抗感不同的7个芋头品种用高效液相色谱法测定芋头中酚类物质的种类及其含量。结果表明不同芋头品种对疫霉菌的抗性差异显著,大多数品种感病,2个抗病。芋头中含没食子酸和芦丁,不同芋头品种中没食子酸和芦丁含量差异显著。叶片没食子酸的含量在529.4~1910.8 ng/g;叶片芦丁的含量在12247.7~91189.6ng/g之间。没食子酸和芦丁的含量与芋头的抗病性没有相关性。 相似文献
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