瘦肉型猪(PIC344)精液碱性磷酸酶功能基团的化学修饰

经正醇抽提、硫酸铵分级沉淀、DEAE-SepharoseFF和SephacrylS-200柱层系，从瘦肉型猪(PIC344)精液中提取出电泳纯碱性磷酸酶。用NBS，PMSF，TNBS，DTT及AcBr在一定条件下分别选择性的作用于PIC344AKP的Trp，Set，Lys，His及巯基，并对酶活力的变化和吸收光谱的变化作了测定，结果表明，NBS，TNBS，PMSF，DTT的修饰能显著的抑制AKP的活力，活力的降低与修饰剂的浓度呈正相关；AcBr的修饰对AKP的活力没有明显的影响。作者认为Trp，Ser，Lys及巯基可能是AKP活力的必须基团。