油茶果实生长发育期氮磷钾含量变化研究

在果实生长发育阶段,以油茶果实和叶片为试材,分析测定N、P、K含量的变化规律。结果表明：叶片和果实中N的含量随时间推移不断下降;果实中P的含量在果实迅速生长期不断上升,在油脂合成阶段不断下降,叶片中P含量变化规律与果实基本一致;叶片中K含量呈现出“降—升—降”的规律,果实中K含量随果实膨大始终保持逐步上升的趋势。     

磷活化剂对红壤吸磷特性的影响

为了解磷活化剂对红壤吸附外源磷的影响,探讨沸石、腐殖酸、柠檬酸、草酸铵对红壤吸磷特性的影响。结果表明：腐殖酸、柠檬酸、草酸铵可有效降低红壤对磷的吸附能力,加腐殖酸使红壤的吸附量降低了902%~11.75%,加柠檬酸使红壤的吸附量降低了1742%~21.74%,加草酸铵使红壤的吸附量降低了987%~3610%。沸石增强了红壤对磷的吸附能力,吸附量增加了11.04%~1754%,吸附率提高了954%~1708%。     

浏阳柏加花卉苗木发展现状与对策

花卉苗木产业是世界公认的最具发展潜力的产业之一,被称为“黄金产业”。湖南省浏阳市柏加镇培育花卉苗木历史悠久,园林绿化苗木生产已经成为当地主导产业,2006年苗木销售额突破2亿元,成为中南六省规模最大的花卉苗木基地之一。我们分析了目前花卉苗木生产存在的主要问题,结合当地实际情况,提出了花卉苗木产业化发展策略,走“政府引导、花协牵头、市场运作、产销并重”的发展道路,努力提高花卉苗木产业在市场上的竞争能力。     

几种油料脂肪酸组成及化学成分与制油工艺相关性分析

分析了油茶籽仁、花生仁、大豆、葵花籽仁的主要化学成分及含量,结果表明:油茶籽、花生、大豆、葵花籽4种油料不饱和脂肪酸含量均高于80%,属优质食用植物油。油茶籽仁、花生仁及葵花籽仁的粗脂肪含量均高于30%,属高含油油料,宜采用预榨-浸出法制油工艺。大豆的粗脂肪含量为16.02%,属低含油油料,适合采用直接浸出法制油工艺。4种油料中,油茶籽仁的蛋白质含量相对最低,适合采用冷榨制油工艺。     

活性硒元对油茶产量的影响及其在果实中的分布

生物活性硒元是近年开发的一种全新的有机富硒植物营养素。为了探讨活性硒元对油茶产量和品质的影响与作用,以优良油茶品种的2～4年生幼林和10年生成熟林为研究对象,共设3个随机区组、6个处理(即CK0、CK1、CK2、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,其中以处理Ⅱ为推荐处理),就富硒肥的施用效果问题进行了校验试验。结果表明:以活性硒元土壤赋存复合肥(以下简称为"活性硒元")处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的油茶成林与幼林的果实产量明显高于各对照(CK)组,且推荐施肥处理Ⅱ的增产效果最为明显,不同处理间油茶产量的差异显著(p<0.05),说明活性硒元的施用对油茶产量有显著的影响,而尤以处理Ⅱ的影响最为显著;活性硒元各处理组油茶果实中的硒含量明显高于各对照(CK)组,且其含硒量随着硒元水平的增加而增加,其中,种仁的含硒量最高,成林种仁中的含硒量为0.127～1.042 mg/kg,幼林种仁中的含硒量为0.119～0.866 mg/kg,果皮中的次之,种皮中的含硒量最低。     

膳食纤维的提取及其功能特性分析

膳食纤维被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素之外的"第七大营养素"。全面阐述了膳食纤维的主要功能特性、提取方法及其在食品中的应用现状与发展前景。     

修剪对油茶果实经济性状的影响

以7年生油茶的4个品种为对象开展冬季修剪和春季修剪,研究修剪对油茶果实经济性状的影响,结果表明：修剪能提高油茶果实的单果重、果径、单果籽粒数、籽粒大小、出籽率和含油率,且冬季修剪对各指标的提升效果优于春季修剪;冬季修剪的平均单果重达28.4 g,分别比春季修剪和对照的平均单果重高3.3 g和5.9 g;春季修剪的鲜果出鲜籽率和鲜果出干籽率分别为36.7%和19.6%,分别显著高出对照28.3%和41.0%,但与冬季修剪的差异不显著;冬季修剪和春季修剪的鲜果含油率分别为6.0%和5.0%,分别比对照高出62.2%和35.1%;不同品种对修剪的反映效果不一样,主要表现在不同的修剪时间的各经济指标的高低变化趋势差异较大。     

利用水作溶剂提取油茶粕中茶皂素的工艺研究

以油茶饼粕为原材料,采用水作提取溶剂,通过单因素试验研究了液固比、温度、时间和 pH 值对油茶饼粕中茶皂素提取率的影响,并采用正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明：在液固比为11∶1,浸提温度为80℃、浸提时间为6 h、pH为9时,茶皂素的提取率可达95.50%。     

油料冷榨及在油茶加工中的应用前景

阐述了油料冷榨的概念、工艺路线及相关特点,综述了油料冷榨技术的发展现状。通过与目前传统压榨、溶剂浸提法的比较,分析了冷榨技术在油茶加工中的优势和应用前景。     

湖南油茶产业发展机遇与对策

从我国食用油的生产，贸易和消费现状来分析。加入世贸后我国食用油市场会经受一定的冲击，但对我国所特有的油茶将是一个与国际优质油接轨的好机遇，其对策是要从良种出发，实现基地，生产和综合加工一条龙的油茶产业化生产道路，创出我们自己的油茶优质油品牌。