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瘦肉型猪胴体瘦肉量估测方法研究 总被引:3,自引:0,他引:3
该研究屠宰测定了176长白,三元杂瘦肉型猪的背膘厚,眼肌面积及胴体瘦肉量等性状,结果表明阉公猪较母猪少,眼肌面积也较小,相关分析表明眼肌面积与胴体瘦肉量的相关系数最高为0.726(P<0.01),多元回归方程估测胴体瘦肉率的拟合度普遍较二元回归方高,其中多元回归方程2(Y=4.4+0.54X1-4.21X2+0.18X3)的效果最佳,在屠宰厂瘦肉型猪的定价系统中值得推广应用。 相似文献
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