食用菌育种方法的研究进展

文章综述了食用菌的研究现状、食用菌的育种方法的研究进展及细胞工程在食用菌育种中的应用，展望了食用菌育种方法的发展方向。     

古菌群落视角评估某退役铀尾矿库的治理效果

为了尝试从微生态－古菌群落视角,评估中国西北某铀尾矿库退役治理效果,本研究在前期尾矿库表层覆土0~5 cm和5~15 cm两个垂向剖面放射性核素、重金属/类金属分布特征研究的基础上,通过16S rRNA基因扩增子测序技术对土壤古菌群落进行测序分析,采用生物信息学方法研究铀尾矿库及毗邻区域土壤古菌群落特征及其对环境因子的响应。结果表明：在尾矿库与毗邻区域,尽管土壤中4个优势菌门和3个优势属呈现不均匀分布,但尾矿库内外土壤古菌优势群落结构基本已无显著差异;土壤古菌群落的α多样性（Chao1、ACE和Shannon指数）和β多样性（PCoA）分析显示群落间已不存在差异,群落组成已具有相似性;冗余分析结果表明,土壤pH、TN（总氮）、TOC（总有机碳）、²³²Th、EC（电导率）是影响优势菌群的主要环境因子,但并未造成库区内外土壤菌群结构的显著改变。尾矿库与毗邻区域的土壤古菌群落已无明显差异,说明尾矿库内外土壤古菌群落并未受到放射性核素、重金属/类金属的显著影响,反映出尾矿库退役治理效果良好。     

离子束诱变育种研究及应用进展

本文阐述了离子束诱变的生物效应,研究中有待解决的问题,介绍了离子束诱变在农业、工业育种上的研究进展及成果,并展望了今后的研究前景.     

阿魏菇母种培养基配方优化研究

分别对不同碳源和氮源对供试阿魏菇母种菌丝生长的影响进行了比较，并通过正交试验优化了供试阿魏菇母种培养基配方。研究结果表明：碳源中小麦粉对供试阿魏菇母种菌丝的生长最为有利，土豆淀粉次之，葡萄糖最为不利；氮源中酵母膏的效果最好，（NH4）2SO4会抑制供试阿魏菇母种菌丝生长；供试阿魂菇母种菌丝生长的最适碳氮比是60：1。     

杏鲍菇液体培养基优化及发酵终点的简便检测方法

以菌丝生物量为指标,对杏鲍菇液体深层发酵培养基配方进行了优化,实验结果表明杏鲍菇液体深层发酵最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为酵母粉,最佳培养基配方为葡萄糖2%,玉米粉3%,酵母粉0.3%,麸皮2%,KH2PO 0.1%,MgS04·7H2O 0.05%.根据茵丝生物量与摇瓶变化质量随发酵时间变化规律的一致性,找到了判断杏鲍菇发酵终点的简便方法,其最适发酵时间为240 h.     

阿魏菇多糖高产菌PFPH-2的发酵过程优化研究

以阿魏菇多糖高产菌PFPH-2为试验菌株,采用营养因子正交优化及发酵过程动态培养方法,研究营养因子对PFPH-2菌丝体多糖产量的影响以及动态发酵过程PFPH-2菌丝体生物量与发酵液pH值的相关性。结果表明:正交优化组合对PFPH-2菌丝体胞内多糖积累有协同效应,在最佳组合的发酵体系中PFPH-2菌丝体胞内多糖产量达到(903.73±1.23)mg/L的最高水平;发酵体系中PFPH-2菌丝体生物量与发酵液pH值有一定相关性,以发酵液pH值降到低点且趋于稳定的时间终止发酵其菌丝体生物量最大。     

白金针菇F3固体培养基优化研究

通过对白金针菇F3的固体培养基碳、氮源单因子试验，结果表明：马铃薯、玉米淀粉、小麦粉、赤砂糖都是白金针菇F3固体培养基较好的碳源，酵母浸粉、蛋白胨和牛肉膏都是较佳的氮源。通过正交优化试验得出固体培养基配方中添加蛋白胨、MgSO4·7H2O、KH2PO4、赤砂糖的最佳配比浓度分别为0．10％、0．10％、0．20％、2．0％，此时白金针菇F3菌丝生长速度最快，且菌丝浓密。     

阿魏菇工厂化生产参数优化研究

以阿魏菇A 0501为供试茵株，对阿魏菇工厂化生产工艺进行了研究。传统的阿魏菇固态栽培工艺比较繁琐，人工栽培需要经过母种、原种、栽培种、出菇袋4级放大过程，本研究将液体深层发酵技术应用于阿魏菇工厂化生产，实现了生产工艺直接从专用母种、液体种到出菇袋的重大转变，显著缩短生产周期60d，是阿魏菇栽培技术上的一次革新。优化了阿魏菇工厂化生产的主要工艺参数，为阿魏菇周年标准化、工厂化生产提供了技术保证。     

N~+离子束诱变杏鲍菇菌株液体培养条件研究

以菌丝生物量为指标,对杏鲍菇出发菌株Xck和经过N~+离子束诱变后筛选得到的耐高温菌株X072进行发酵试验,其优化的液体培养条件为:出发菌株Xck装液量100 ml/250 ml,初始pH值5～6,培养温度25℃,摇瓶转速200 r/min,培养时间240h;耐高温菌株X072装液量100ml/250 ml,初始pH值5～7,培养温度30℃,摇瓶转速200 r/min,培养时间192 h。     

阿魏菇菌糠成分测定及对四种大宗食用菌化感效应研究

选取干燥、无霉变具有代表性的阿魏菇菌糠试样粉碎至40目,用四分法将试样缩减至200 g,应用国标法分别对阿魏菇菌糠各种营养成分进行测定.结果表明:粗纤维被很大程度降解,粗蛋白、碳水化合物含量较主料有很大幅度提高,且富含矿物质元素、维生素和氨基酸.在此基础上,应用平板法考察了阿魏菇菌糠提取液对鸡腿菇、香菇、杏鲍菇和金针菇菌丝生长的化感效应.发现其菌糠提取液显著影响4种大宗食用菌菌丝生长,当PDA培养基中菌糠提取液加入量分别为30%和50%时,对香菇和金针菇菌丝生长有明显促进作用;加入量为50%时,明显抑制鸡腿菇的菌丝生长;除了加入量为10%外,均抑制杏鲍菇菌丝生长.