云南省水牛奶酪产业前景广阔

奶酪又名芝士,起源于大约5 000年前气候温热的中亚及中东地区,几乎可算世界上最早的人工食品之一,"奶酪"一词数千年前就出现在我国古籍中.奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加高.奶酪的品种几乎数不胜数,其含水量变化幅度极大:从70%左右直到约2%.其保存期也长短不一,从数天到数年,而且大多需要冰箱冷藏.     

讲科学建基地发展云南健康奶业

奶业是我省国民经济重点支持产业--畜牧业的第二大发展重点,具"三高"生物学特点,奶是人们最接近完善的食品.现我省人均占有奶量仅5.34kg,远低于"国家食物与营养发展纲要"要求.近几年虽有较快发展,但存在"中间强、两头弱",市场面窄,多头管理、到位不足,关卡多、扶持少,对科学注重不够、投入少、队伍弱等不足.为此提出用科学发展观指导奶业协调高效持续发展.加大奶业知识宣传、市场开发、人物财政策的支持力度明确主管部门、增强政策扶持与为纳税人服务意识,营造发展的健康环境与市场;切实依靠科技,追求生产效益,加强无公害奶源基地建设;充分发挥奶协作用,加强行业自律、实施诚信经营;宣传普及乳品知识,把学生饮用奶项目列为政绩考核内容,发展安全、卫生、营养、环保的健康奶业.增强国民体质、增加农民收入,早日实现小康.     

林业调查规划设计研究

随着我国科学技术的高速发展,我国对林业发展的重视度在日益提高,特别是近年来已出台一系列有关生态林业的相关政策,林业建设正处于发展的黄金时期,而林业产业进步能够让群众生活拥有大量木材,更重要的是能够为环保事业作贡献。而要想促进林业健康发展,首先要搞好林业调查规划设计。基于此,本文就林业调查规划设计展开探讨。