如何控制黄金梨果锈——兼答河北读者李国华

1适当用药黄金梨幼果对药剂敏感，喷药不当是造成果锈的重要原因。幼果期尽量少喷药或不喷药，喷药浓度要尽量小，雾化一定要好，使用手动三向喷头而不使用机动喷枪，喷头距果面不能太近，用药尽量避开对果皮有刺激的制剂，如铜制剂、福镁类、代森锰锌类、乳油制剂等。     

黄河故道地区桃高效生产策略之我见

江苏省黄河故道地区是我国重要的桃产区,桃生产具有独特的区位优势、自然优势与品种优势,发展桃生产对促进黄河故道地区传统农业向现代农业转变具有重要作用。把江苏黄河故道地区桃生产做成高效、速效产业,必须遵循市场导向、地域优势、品种优势、规模效益及技术第一五大原则。     

特种水生蔬菜刺苦草初代培养研究初探

选取优质的刺苦草的根状茎、芽、叶为外植体,以MS为基本培养基适时添加适量的生长素和细胞分裂素进行离体培养。结果表明：以芽为外植体,1%升汞消毒8min,以MS为培养基,添加0.2~2mg/LBA、0.2~2mg/LNAA、0.2~2mg/LIBA、蔗糖30g/L、琼脂10g/L,BA/NAA为3:1和1:1时和BA/IBA为1:1和1:10时,植株生长健壮,叶片颜色青翠,幼茎生长得又快又高。     

特种水生蔬菜刺苦草根状茎采后生理特性的研究

以刺苦草（Vallisneriasp inulosa）根状茎为试验材料,研究其在水温8~10℃条件下贮藏过程中的生理生化特性,为延长其保鲜及其生产开发提供理论依据。结果表明：随着贮藏时间的延长,其水分、淀粉含量不断下降;还原糖含量、褐变度逐渐上升;呼吸强度、过氧化物酶活性和总酚含量均先上升后下降;而可溶性蛋白质含量、PPO活性以及CAT活性的变化趋势均呈现先下降后上升的趋势。     

乳化剂对棕榈油中熔点分提产物结晶行为的影响

在分析棕榈油中熔点分提产物(PMF)脂肪酸和甘油三酯组成的基础上,考察了乳化剂分子蒸馏单甘酯(HP-C)和单不饱和脂肪酸甘油酯(TYPESF)对PMF结晶行为的影响。结果表明:PMF的主要脂肪酸组成为棕榈酸和油酸,二者总量超过总脂肪酸含量的85%;主要甘油三酯组成为POP/PPO,含量超过总甘油三酯含量的50%。添加HP-C的样品在低温时(5℃和10℃)的固体脂肪含量(SFC)高于空白样品,而随着温度的升高(20℃及以上)则低于空白样品。采用Avrami方程分析了5℃和10℃时添加乳化剂前后PMF样品的等温结晶曲线,得出的动力学参数表明,乳化剂的添加并未改变PMF的成核和晶体生长机制,但HP-C加快了PMF在不同温度下的结晶速率。     

煎炸油热稳定性及氧化稳定性影响因素分析

本文以18度棕榈油和精炼大豆油为原料制备了调和煎炸油,并以烟点和氧化诱导时间(转化为活性氧(AOM)法标准时间)为指标研究了调和煎炸油的脂肪酸组成及一些微量成分对其热稳定性和氧化稳定性的影响。通过分析得出如下结论:油脂的热稳定性和氧化稳定性主要受油脂中脂肪酸饱和程度的影响,油脂的碘值越高,热稳定性和氧化稳定性越差;微量成分中游离脂肪酸和过氧化物对油脂的热稳定性及氧化稳定性呈负相关;叔丁基对苯二酚(TBHQ)和30%迷迭香提取液对煎炸油的热稳定性和氧化稳定性呈正相关;卵磷脂对煎炸油热稳定性和氧化稳定性无显著影响。     

七月酥梨的引种及优质丰产栽培技术

白酥梨是我地区梨树栽植的主要品种,其它品种栽植量相对较少.为了适应市场需求,填补品种空缺,我县在2000年春有目的地从烟台市果树研究所引进了梨树优新品种--七月酥梨.它是以日本幸水为母本,中国梨早酥为父本交育成的极早熟品种.经过近几年的栽培观察,该品种果实较大,风味甘甜,品质上乘,深受广大消费者的青睐.已经相继结果,表现出了丰产优质的特性.现报告如下.     

丰县水果产业化现状及发展思路

一、产业现状 江苏省丰县是一个果业大县，是全国水果产量十强县和全国果蔬生产十强县、全国无公害农产品生产示范基地县，被农业部和商务部列为全国园艺产品出口示范区，还是联合国绿色产业示范区，果业在全县国民经济中具有举足轻重的地位。     

刺苦草对富营养化水体净化作用的研究

以刺苦草植株为试验材料,通过对不同时期水中氮、磷、pH等的测定,研究其对富营养化水体的净化效果,为利用水生植物净化富营养化水体提供理论依据。结果表明:刺苦草对富营养化水体的TN、TP、NH4+-N、COD的去除率分别为66.64%、90.02%、91.94%、71.17%;pH从7.7降至7.43;DO从6.956 mg/L回升至16.406 mg/L,透明度达到55 cm。由此证明,刺苦草可作为净化富营养化水体的优良生物材料之一。     

加纳岩白桃在江苏丰县引种表现及早期丰产技术

加纳岩桃是日本山梨县选育的中早熟优良品种,1998年引入丰县。该品种果实硕大、果形美。风味佳．硬度大,耐贮运,丰产性好。经济效益高。现将其引种表现及早期丰产技术介绍如下。