藤茶产品线上市场调查研究

藤茶是一种新的药食同源植物,具有多种对人体有益的功效.从藤茶产品的形态种类、市场概况、产品质量、包装方式、销售定价和销售情况等6个角度入手,通过在淘宝、天猫及京东线上市场调查研究,结果表明:(1)藤茶以产地直销的初级农产品为主,深加工产品极少,产品种类有芽尖、嫩叶、老叶、袋泡茶、组合茶和其他6类,其中销售芽尖的店铺超过60％.(2)各平台藤茶产品的主要包装方式为袋装、罐装、盒装和礼品装4类;在淘宝和天猫,以袋装为主,销售量和销售额分别约占近80％、近60％;而在京东,以罐装与盒装的销售为主,销售量和销售额分别约占近80％、超70％;(3)月销售额,淘宝系约是40万左右,淘宝、天猫合计不足京东的10％,显示出藤茶产品在京东有更高的活跃度;(4)袋袋250g/袋、罐装50g/罐、盒装50g/盒和礼品装100g/礼品装是各平台受商家和消费者比较认可的包装规格,低端、中端和高端销售价分别为200元/kg、200～600元/kg和600～1000元/kg.     

藤茶及其活性物质二氢杨梅素抗菌性能的研究进展

藤茶是葡萄科蛇葡萄属的嫩茎叶,长久以来被作泡茶使用、也作中草药使用,因其丰富的黄酮类和多酚类化合物含量受到了广泛的关注.而二氢杨梅素是藤茶中最主要的活性成分,也是目前藤茶单体成分中的研究重点与热点,并被认为是藤茶具有抗菌消炎、清咽消肿、保肝护肝、抗肿瘤和抗病毒等功能的基础.该文主要综述了藤茶和二氢杨梅素的抗菌作用及作用机制研究进展,为其作为食品添加剂或抗菌药物开发提供参考.