排序方式: 共有2条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
研究了壳聚糖双胍盐酸盐(CGH)对柑橘绿霉菌和柑橘青霉菌的抑菌能力,并通过涂膜的方法处理砂糖橘,测定了贮藏过程中果实失重率、可溶性固形物含量(TSS)、维生素C(Vc)含量及总酸含量(TA)的变化。结果表明,与壳聚糖(CTS)比较,CGH 对柑橘绿霉菌和柑橘青霉菌具有较强的抑菌能力,当CGH浓度为0.4 mg/mL和5.0mg/mL时,可分别完全抑制柑橘青霉菌和柑橘绿霉菌的生长;质量浓度为2%的CGH涂膜处理的砂糖橘在28(±2)℃下存放27d后,失重率仅为2.25%,TSS为13.7%,Vc含量为每100g砂糖橘鲜重含有15.01mg、可滴定酸含量为0.85%。与对照相比,CGH涂膜较好地保持了果实的品质。 相似文献
2.
1