排序方式: 共有2条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
黑龙江省山核桃仁的营养成分分析 总被引:8,自引:2,他引:8
采用化学分析与仪器分析相结合的方法,对黑龙江省山核桃仁的营养成分、蛋白质及其中的氨基酸组成,无机元素及油脂中的脂肪酸组成进行分析.结果表明,黑龙江省山核桃仁含有较高的蛋白质23.34%及油脂61.6%,油脂中的脂肪酸组成,以不饱和脂肪酸为主,占83.5%,有较高的营养价值,有必要进行开发利用。 相似文献
2.
山核桃乳饮料研究简报 总被引:4,自引:0,他引:4
山核桃乳饮料研究简报THEBEVERAGERESEARCHOFTHEKERNELOFPECAN韩喜江向文胜(东北农业大学基础部哈尔滨150030)郝素娥(哈尔滨工业大学哈尔滨150001)郭迎(黑龙江省经济信息中心150030)HanXijiangX... 相似文献
1