不同加热方式对植物油质量的影响

采用电磁炉、微波炉、常规加热对大豆油、花生油进行处理,测定其酸价和过氧化值,以比较三种加热方式对油脂品质的影响.结果表明:电磁炉加热对油脂品质的影响最大,微波炉加热对油脂品质的影响次之,常规加热的影响最小;花生油、豆油对热效应的敏感程度依次增加;间歇加热、加新油加热有利于油脂品质的保护.     

甘薯茎尖食用品质及产品质量评价的研究

研究了甘薯茎尖不同生长期的营养特性及食用品质,采摘数量和时间对田间产量的影响,产品的营养成分以及系列产品的开发。结果表明,徐薯18号是较好的食用品种,每年的7月底至8月中旬是徐薯18号茎尖最好的食用期和采摘期,其系列产品的香辣味稍优于其他品种。     

论高校学生处分的最低程序公正标准

我国的高校学生处分程序距离程序公正的最低标准还有很大差距,这一现状降低了高校学生处分决定的正当性和合法性,在高校与被处分学生之间产生了诸多矛盾和分歧.因此,按照最低程序公正标准来改革我国高校学生处分程序是很有必要的,在改革中需要对处分程序的诸要素进行调整和重构,包括主体职能分离、有效的听证程序、知情权的保障和说明理由以及提供有效的救济程序.     

胡萝卜 猕猴桃复合低糖果酱的研制

介绍了以选择胡萝卜、猕猴桃为原料生产的果酱。生产中采用低甲氧基果胶为凝固剂，可防止低糖果酱的脱水。通过正交试验，筛选出胡萝卜、猕猴桃复合低糖果酱的最佳配方和工艺，产品色泽自然，风味清香爽口。     

山楂加工中的护色及护形技术

针对山楂在加工中极易出现脱色和果形软烂的问题，通过试验确定出采用一定质量分数的糖液短时热烫可保持良好的外形，而采用真空预抽处理的山楂，不仅缩短了处理时间，而且保持了山楂鲜艳的颜色，生产出了色、形、味俱佳的山楂食品。     

法律是解决“三农”问题的重要途径和手段

本文论述了农业、农村、农民问题在我国政治经济生活中的特殊地位，以及运用法律手段解决“三农”问题的必要性和可能性。