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邱冬玲 《农业工程技术:农产品加工》2007,(3):20-23
概述了中国低温肉制品的生产现状,分析了低温肉制品在发展过程中遇到的各类问题,并提出了解决的对策以及今后主要的发展方向,对低温肉制品在中国市场的开发和发展前景具有一定的参考意义. 相似文献
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