南瓜栽培与开发利用

南瓜又称倭瓜、番瓜、窝瓜等,属葫芦科南瓜属的一年生蔓生植物.南瓜生长强健,适应性强,管理容易.可爬地栽培,也可搭架栽培.既可大田种植,也可在瘠薄的山坡、道旁的零星隙地种植.南瓜的营养价值和药用价值都很高,除富含纤维素和维生素外,还含有多种氨基酸、矿物质、果糖、甘露醇、果胶及酶等成分.中医认为南瓜有辅助降糖、降压、降脂及减肥和美容之功效,南瓜的藤、蒂、花、籽都可入药,真可谓是瓜中之宝.现将其栽培及开发利用技术介绍如下: