基于SWOT模型的石坪茶产业发展对策分析

运用"SWOT"分析法,分析了石坪茶产业发展的优势、劣势、发展机遇和威胁,提出发挥生态与历史文化优势、种植生态有机茶、提高科技创新能力、开发差异化产品、培育龙头企业、打造石坪茶叶区域品牌和发展茶文化观光旅游等发展对策。     

茶产业与休闲农业协同发展对策研究 ——以石坪顶休闲农业乡村旅游景区为例

在分析石坪顶休闲农业发展的现状及存在问题的基础上,提出了准确定位市场,满足市场需求,依托石坪顶自然景观和资源,做好休闲农业与茶产业的融合,挖掘石坪茶文化,推出系列茶事活动,丰富休闲农业内涵,建设生态观光茶园和茶文化体验园,拓展休闲旅游项目等茶产业与休闲农业协同发展的对策。     

火龙果果皮中花青素的提取与稳定性研究

考查了浸提法与超声辅助法提取火龙果皮花青素的最佳提取工艺,并对此花青素溶液进行温度、pH值、常用食品添加剂(如蔗糖、食盐、光照与金属离子溶液)对火龙果花青素原液稳定性影响的研究。结果表明,火龙果皮花青素的最佳提取工艺为以蒸馏水作为溶剂,提取时间为40 min,浸取温度为40℃,料液比为1∶10;在此最优工艺参数基础上采取超声功率60 W,料液比1∶12,超声时间15 min,提取温度50℃进行超声提取。花青素溶液应在低温且弱酸的条件下保存,用适量蔗糖、食盐对其有一定的护色作用(添加蔗糖质量浓度0.04~0.08 g/mL,NaCl质量浓度0.03 g/mL),金属离子K+、Mg2+、Zn2+对花青素有一定的增色作用。因此,从火龙果皮中提取天然花青素具有广阔的前景。