烹调牛肉的技巧

1.炖牛肉时,缝一个纱布袋,将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里,捆好口,放入锅内和牛肉一起炖,牛肉熟得快,又不变味。2.在牛肉上撒一点芥末,牛肉熟得快且透,但烧之前要在凉水里仔细清洗干净。如撒上芥末后放几个小时才焖,烧出来的牛肉会有一股辛香味道。     

蒙辽农牧交错区草地植物种群和功能群热值研究

本研究通过对蒙辽农牧交错区的61种植物进行热值分析,分析了不同功能群热值的变化,以期为农牧交错区草地能量固定及资源合理利用提供科学数据和理论支撑。研究结果表明：61种植物的热值平均值为17.14 KJ·g^-1。不同生活型功能群比较,一二年生草本热值显著低于多年生禾草和灌木,与半灌木和多年生杂类草均无显著差异。多年生禾草、灌木、多年生杂类草和半灌木之间无显著差异。不同水分生态功能群之间的热值均无显著差异。旱中生植物的热值平均值略低于其他组。百合科（Liliaceae）、豆科（Leguminosac）、禾本科（Gramineae）、菊科（Compositae）、蔷薇科（Rosaceae）之间热值无显著差异,藜科（Chenapodiaceae）热值显著低于其他科。植物热值与碳含量呈显著正相关关系。     

蒙辽农牧交错区草地植物群落能量特征研究

农牧交错区是我国重要的生态脆弱区,是遏制草地沙化转移的重要生态屏障。植物能量是生态学功能研究中的基本概念之一,能量的传输与转化是生命运动的基础特征。因此文章选取蒙辽农牧交错区为研究区域,对草地植物群落能量特征进行分析。结果表明:大针茅群落平均热值显著高于黄蒿、胡枝子、糙隐子草三个群落的平均热值;而黄蒿群落、胡枝子群落、糙隐子草群落三者之间无显著性差异。大针茅群落能量现存量最高,其与黄蒿、糙隐子草群落之间有明显差异;胡枝子群落与大针茅、黄蒿、糙隐子草群落之间也无明显差异。